Sa isip, ang pampagana na ito ay ginawa mula sa totoong puting alimango alimango, ngunit ang resipe na ito ay napakamahal at chic para sa isang pang-araw-araw na menu - mai-save mo ito para sa ilang malaking holiday. At sa gayon para sa isang regular na hapunan, maaari kang gumawa ng mga bola-bola mula sa pekeng karne ng alimango.
Kailangan iyon
- - 450 g ng alimango puting karne;
- - 200 g frozen na matamis na mais;
- - kalahati ng paminta ng kampanilya;
- - 1 sili ng sili;
- - 1 itlog ng itlog;
- - ilang mga balahibo ng berdeng mga sibuyas;
- - 8 kutsara. tablespoons ng mga mumo ng tinapay;
- - 2 kutsara. tablespoons ng coriander buto, walang taba natural na yogurt;
- - 1 kutsara. isang kutsarang langis ng oliba;
- - 1 kutsarita ng luya sa lupa.
Panuto
Hakbang 1
Matunaw ang mais. Kailangan mo ng mga butil ng mais, hindi buong tainga. Patuyuin ang mga butil. Kumuha ng apat na berdeng balahibo ng sibuyas at gupitin ito ng pino. Alisin ang mga binhi mula sa mga peppers ng kampanilya at sili, gupitin sa mga cube. Gupitin din ang karne ng alimango sa mas maliliit na piraso din. Gilingin ang mga buto ng coriander sa isang lusong o giling na may blender, kung mayroon ka nito.
Hakbang 2
Pagsamahin ang karne ng alimango sa mais, berdeng mga sibuyas, kampanilya at sili sili, idagdag ang tinadtad na kulantro, natural na yogurt, luya, itlog ng itlog, ihalo nang lubusan ang lahat. Ang masa para sa hinaharap na cue ball ay handa na.
Hakbang 3
Bumuo ng 12 meatballs mula sa crab mass, iwisik ang mga breadcrumb, takpan ng cling film, palamigin sa loob ng 12 oras. Siyempre, mas mahusay na ihanda ang mga bola-bola para sa gabi upang maaari mo itong iprito sa umaga.
Hakbang 4
Init ang langis ng oliba sa isang kawali, iprito ang mga bola ng crab sa mga bahagi ng 2-3 minuto sa bawat panig. Pagprito sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi, handa nang ihatid na bola-bola ng bola ng alimango o kaunting pinalamig. Paghatid sa anumang sarsa na iyong pinili, pinakamahusay na ipinares sa sarsa ng bawang, sarsa ng pipino na tartar, at sarsa ng keso ng halaman.
