Ang Greek salad ay isang hindi kapani-paniwalang masarap, mababang calorie na ulam. Upang maging kapaki-pakinabang din ito, kailangan mo lamang gumamit ng mga de-kalidad na produkto para sa paghahanda nito.
Upang makakuha ng isang tunay na Greek salad, sumunod sa ilang mga patakaran para sa paghahanda nito. Ang komposisyon ng isang klasikong salad ay kinakailangang kinakailangang isama ang Greek cheese na "Feta" - isang malambot na keso na gawa sa gatas ng tupa. Lumitaw ito sa mga sinaunang panahon, ito ay itinuturing na isang pambansang produktong Greek. Ang keso na ito ay kasama sa mga recipe ng maraming pinggan sa Mediteraneo. Ang kakaibang uri ng keso ng Feta ay ang kaaya-ayang amoy nito; gawa ito mula sa gatas ng tupa o kambing. Ang keso na ito ay hindi maaaring kumalat sa tinapay o gupitin sa manipis na mga hiwa. Ang Feta ay pinakamahusay na sinamahan ng mga sariwang gulay at halaman.
Gumamit lamang ng inasnan na dark blue pitted olives para sa salad. Sa anumang kaso hindi ka dapat kumuha ng pitted black, ang kanilang panlasa ay ganap na naiiba. Ang mga olibo, tulad ng mga olibo, ay mga bunga ng puno ng oliba. Ang kanilang kulay ay depende sa antas ng pagkahinog ng prutas, pati na rin sa uri ng halaman. Gupitin lamang ang mga gulay sa malalaking cube.
Naglalaman ang mga olibo ng isang malaking halaga ng taba - hanggang sa 56% at 6% na mga protina, ang produkto ay perpektong nasiyahan ang gutom.
Ang langis ng oliba para sa pagbibihis ay dapat na sa unang malamig na pagpindot: mayroong isang markang "labis na vergin" sa balot. Kailangan mong punan ang salad tulad ng sumusunod: ibuhos ito sa isang manipis na stream sa lahat ng mga sangkap. Para sa piquancy, kailangan mong magdagdag ng mga pampalasa ng Greek salad sa salad - isang halo ng mga halaman na maaaring matagpuan kasama ng mga produktong Greek: olibo, olibo, langis. Kung hindi mo mabili ang pampalasa na ito, palitan ito ng isang halo ng mga halamang-gamot ng Italyano.
Upang maghanda ng isang klasikong Greek salad, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto: 8 mga PC. mga kamatis ng seresa, 1 sariwang pipino, 1 kampanilya paminta, 100 g feta na keso, 8 mga PC. olibo, 30 ML langis ng oliba, asin sa dagat, paminta sa lupa, isang halo ng mga halaman para sa Greek salad - upang tikman. Hugasan ang mga gulay sa ilalim ng malamig na tubig, punasan ng tuyo. Hiwain ang pipino nang pahaba sa 4 na piraso at pagkatapos ay gupitin sa malalaking cube. Peel ang paminta, gupitin ito sa malalaking cube. Pagsamahin ang mga pipino at peppers sa isang mangkok, asin at pukawin. Gupitin ang mga kamatis sa 4 na piraso at ilagay ito sa natitirang gulay. Gupitin ang mga keso ng feta sa mga cube at ilagay sa salad. Mag-ambon ng langis ng oliba, iwisik ang halo ng mga halaman at paminta sa lupa. Sa pagtatapos ng pagluluto, ilagay ang mga olibo sa isang mangkok ng salad. Timplahan ng asin, banayad muli at paghaluin.
Ang keso ng Feta ay maalat, kaya't magdagdag ng asin sa salad nang maingat.
Ang pangalawang pagpipilian para sa paghahanda ng isang klasikong Greek salad ay ang mga sangkap ay hindi halo-halong, ngunit inilatag sa isang mangkok ng salad sa mga layer. Maghanda ng pagkain, gupitin ito sa mga cube. Ilagay ang mga pipino, peppers sa kanila, pagkatapos ang mga kamatis. Tuktok na may mga cube ng keso at olibo sa itaas. Pag-ambon gamit ang langis ng oliba at ihatid. Ang pinaka masustansiya sa salad ay: langis ng oliba (898 kcal / 100 g), feta cheese (290 kcal), pati na rin mga olibo (150 kcal). Ang natitirang mga sangkap ay naglalaman ng mas kaunting mga calory: mga pipino - 15 kcal, peppers - 26 kcal, mga kamatis - 24 kcal. Kaya, ang calorie na nilalaman ng Greek salad ay halos 80 kcal bawat 100 g.
