Ang Chak-chak ay isang dessert dish na nagmula sa Silangan. Ito ay itinuturing na pambansa sa mga Tatar at Bashkir at naiiba lamang sa hugis ng produkto, na maaaring mga bundle, bola o pansit na nabuo sa isang cake o simpleng inilatag sa anumang hugis na gusto mo.
Ang chak-chak ay inihanda mula sa mga itlog at premium na harina ng trigo. Mula sa kuwarta na inihanda alinsunod sa isang espesyal na resipe, ang mga maliliit na stick ay nabuo, na nakatiklop nang random na pagkakasunud-sunod at ibinuhos ng pulot. Ang dessert ay natupok pagkatapos ng pagtigas.
Ang oriental na tamis na ito ay kagaya ng inihaw na mga mani. At, pinakamahalaga, walang mga tukoy o kakaibang mga produkto ang kinakailangan para sa paghahanda nito.
Mga sangkap para sa chak-chak
Para sa panghimagas, kunin ang mga sumusunod na pagkain:
- 1 malaki o 2 maliit na itlog ng manok;
- 200 gramo ng harina ng trigo, palaging may pinakamataas na grado;
- kalahating baso ng pulot;
- kalahating baso ng granulated sugar,
- ghee (maaaring magamit ang langis ng gulay);
- mga kernel ng anumang mga mani (posible ang mga simpleng lollipop)
- asin (halaga sa panlasa).
Chak-chak na resipe
Talunin ang mga itlog nang lubusan, pagdaragdag ng kaunting asin ayon sa gusto mo. Magdagdag ng harina sa nagresultang masa upang ang resulta ay isang kuwarta na hindi mananatili sa iyong mga kamay. Takpan ang kuwarta, na kung saan ay dapat magmukhang dumplings, na may isang napkin o tiklupin sa isang bag sa loob ng 30 minuto.
Gupitin ang maliliit na piraso mula sa natapos na kuwarta at igulong ang mga ito sa manipis na mga bundle.
Gupitin ang mga nagresultang sausage sa maliliit na piraso ng di-makatwirang hugis. Maaari silang maging haba, parisukat, at iba pa. Isawsaw ang mga piraso sa maliit na batch sa kumukulong langis para sa pagprito hanggang ginintuang kayumanggi. Alisin ang labis na taba mula sa mga pritong piraso. Upang gawin ito, ilagay ang mga ito sa isang tuwalya ng papel o sa isang salaan.
Sa isang mabigat na pader na kasirola, pagsamahin ang asukal at pulot at dahan-dahang dalhin ang halo hanggang sa ganap na matunaw ang granulated na asukal. Ilagay ang natapos na mga pritong piraso sa isang malalim na plato at ibuhos ang mainit na pinakuluang syrup, mabilis na pagpapakilos hanggang sa ang syrup ay may oras na lumapot. Siguraduhin na ang honey syrup ay pantay na ipinamamahagi.
Ibabad ang iyong mga kamay sa malamig na tubig at ilagay ang nagresultang piraso ng chak-chak ng isang piraso sa isang plato, hinuhubog ito sa isang slide o kahit anong gusto mo. Palamutihan ang tuktok ng nagresultang ulam na may mga mani o candies at iwanan hanggang sa ganap na matibay. Ang nagresultang chak-chak ay maaaring ihain ng buong o gupitin. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga pinatuyong prutas sa mga mani at candies. Ang ulam na ito ay nakaimbak ng napakahabang oras at sa paglipas ng panahon ang lasa nito ay hindi nawala, nananatili itong parehong masarap, maselan at natatangi.
