Ang pinong French cookie na ito ay nakakuha ng pangalan dahil sa pagwiwisik ng asukal: tila na sa harap mo ay isang hiyas, hindi isang gamutin!
Kailangan iyon
- - 460 g mantikilya;
- - 200 g ng icing sugar;
- - 6-7 st. harina;
- - 1 tsp esensya ng banilya;
- - 0.5 tsp asin;
- - 2 itlog;
- - asukal para sa pagwiwisik.
Panuto
Hakbang 1
Bago, ilang oras bago magluto, alisin ang mantikilya mula sa ref o freezer upang ito ay nasa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 2
Ilipat ang pinalambot na mantikilya sa isang malaking lalagyan at idagdag ang pulbos na asukal. Ang paggamit ng pulbos, at hindi ordinaryong asukal, ay kinakailangan: kung wala ito, ang kuwarta ay hindi magiging malambot at malupit! Samakatuwid, kung wala kang pulbos, huwag masyadong tamad na gumiling asukal sa isang gilingan ng kape!
Hakbang 3
Pagsamahin ang mantikilya at pulbos hanggang sa makinis, mag-atas. Mas mahusay na gawin ito sa isang taong magaling makisama, ngunit hindi na kailangang talunin nang mahabang panahon!
Hakbang 4
Salain ang harina at idagdag sa butter cream kasama ang kalahating kutsarita ng asin at isang maliit na esensya ng banilya. Masahin ang isang malambot na kuwarta.
Hakbang 5
Hatiin ang nagresultang kuwarta sa maraming bahagi at iikot ang mga ito sa kolbaski na may diameter na humigit-kumulang 2-2, 5 cm. Alikabok ang pisara o plato na may maliit na harina at ilipat ang mga blangko dito. Ipadala ang mga ito sa ref para sa halos 5 oras o magdamag - kung mas mahaba ang kanilang paninindigan, mas madali itong makikipagtulungan sa kuwarta. Kung ang oras ay tumatakbo, ilagay ang mga ito sa freezer ng hindi bababa sa kalahating oras.
Hakbang 6
Painitin ang oven sa 180 degree at maghanda ng isang baking sheet sa pamamagitan ng paglalagay nito sa papel na pergamino.
Hakbang 7
Banayad na ihalo ang itlog sa isang tinidor sa isang maliit na mangkok. Takpan ang itlog ng isang sipilyo at iwisik ang asukal sa mga sausage. Gupitin ang mga ito sa cookies tungkol sa 2-2.5 cm ang lapad. Ilipat ang mga ito sa isang handa na baking sheet at ilagay sa isang mainit na oven. Maghurno ng halos kalahating oras, hanggang sa mag-brown.
