Ang mga pancake ng bigas ay isang pambansang Vietnamese na ulam. Ang kanilang orihinal na pangalan ay "Nema". Ang nasabing ulam ay naging nakabubusog at napakasarap, maaari itong ihain bilang isang pangunahing kurso, pati na rin isang solidong meryenda.
Kailangan iyon
- - rice paper 2 pack o 200 g;
- - mga pansit ng bigas 200 g;
- - karot 1 pc.;
- - sibuyas 1 pc.;
- - dibdib ng manok 2-3 pcs.;
- - berde labanos 1 pc.;
- - mantika;
- - mga mumo ng tinapay;
- - itlog ng manok 2 pcs.;
- - asin;
- - ground black pepper.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang fillet ng manok, patuyuin ng isang tuwalya ng papel at gupitin sa maliliit na cube. Pagprito ng mga piraso ng manok sa mainit na langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa.
Hakbang 2
Peel ang sibuyas, tumaga at iprito sa langis ng halaman sa isang hiwalay na kawali. Peel ang mga karot at labanos, hugasan at gupitin ang mga piraso. Idagdag sa mga sibuyas at igisa lahat hanggang sa malambot ang mga gulay. Pagkatapos ay idagdag ang mga naka-gulong gulay sa fillet ng manok at pukawin.
Hakbang 3
Pakuluan ang mga noodle ng bigas sa loob ng 2-3 minuto sa kumukulong tubig, itapon sa isang colander, banlawan, pagsamahin sa mga gulay at karne, asin at paminta. Talunin ang mga itlog sa isang hiwalay na mangkok.
Hakbang 4
Maingat na ilagay ang papel na bigas ng isang sheet sa bawat oras sa mainit na tubig sa loob ng 15 segundo. para sa paglambot. Pagkatapos ay ilagay ang 3 tbsp sa bawat sheet. kutsara ng pagpuno at gumulong sa mga rolyo.
Hakbang 5
Isawsaw ang bawat rolyo sa pinalo na itlog, igulong sa mga breadcrumb at iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.
