Ang gingerbread house ay isang nakatutuwang katangian ng Pasko, na may isang nakamamanghang amoy ng pampalasa. Ang mga bata ay maaaring kasangkot sa paglikha nito at, maniwala ka sa akin, lahat ng mga "tagabuo" ay makakakuha ng maximum na kasiyahan.
Kailangan iyon
-
- Para sa pagsusulit:
- 6 tasa ng harina
- 1/2 tsp baking pulbos;
- 4 kutsarita ng luya sa lupa;
- 4 kutsaritang ground cinnamon
- 1/2 kutsaritang ground cloves
- 1/2 tsp asin;
- 12 kutsara mantikilya
- lumambot;
- 1/2 tasa na brown sugar
- 2 malalaking itlog ng manok;
- 1 tasa madilim na pulot o pulot
- 1 kutsarang tubig.
- Salamin
- 225 g icing na asukal;
- 2 protina mula sa malalaking itlog ng manok;
- 1/2 kutsarita ng tartar.
Panuto
Hakbang 1
Tulad ng bawat bahay, ang isang gingerbread house ay nagsisimula sa isang proyekto sa arkitektura. Piliin ang uri ng bahay na pinakaangkop sa iyo at ang template nito sa Internet, o magkaroon ng at iguhit ang iyong sarili. Ang pinakasimpleng bahay ay binubuo ng anim na bahagi - isang harap at isang likurang pader, dalawang pader sa gilid at dalawang slope ng bubong. Maaari kang gumawa ng napakaliit na bahay, gupitin ang mga pintuan sa likod at harap, at ilagay ang "mga sanggol" sa mga tasa ng cocoa ng umaga sa Pasko.
Hakbang 2
Nakasalalay sa laki ng iyong bahay at sa kanilang bilang, ihanda ang lahat ng kailangan mo para sa kuwarta. Batay sa mga sangkap para sa 6 tasa ng harina, maaari kang maghurno ng isang pamantayang bahay, may taas na 20 sentimetro.
Hakbang 3
Paghaluin ang lahat ng mga dry sangkap maliban sa asukal sa isang mangkok. Gamit ang isang taong magaling makisama sa katamtamang bilis, talunin ang pinalambot na mantikilya at asukal sa malambot na cream. Magdagdag ng mga itlog nang paisa-isa, ibuhos ang mga molase o honey. Ibuhos ang kalahati ng tuyong timpla mula sa mangkok sa isang manipis na stream, i-on muli ang panghalo at masahin ang kuwarta hanggang sa makinis, makintab, kahit na pare-pareho. Baguhin ang mga kalakip sa iyong panghalo (o food processor) sa kuwarta at idagdag ang natitirang mga sangkap. Masahin ang isang matatag, makintab na kuwarta. Kung ito ay masyadong malambot, simulang magdagdag ng harina. I-roll ang kuwarta sa isang bola, balutin ng cling film at palamigin sa loob ng 12 - 24 na oras.
Hakbang 4
Gupitin ang mga bahagi ng iyong bahay mula sa makapal na karton. Igulong ang kuwarta sa isang sheet ng baking paper. Ang kapal ng layer ay dapat nasa pagitan ng 0.5 at 0.75 cm. Pulbos ang isang bahagi ng iyong mga pattern na may harina. Kumuha ng isang template, ilagay ang iwiwisik na bahagi sa kuwarta at gupitin ang mga bahagi ng bahay. Maginhawa na gawin ito sa isang espesyal na kutsilyo ng pizza o para sa mga hugis na cookies, ngunit magagawa ang isang ordinaryong matalim na kutsilyo. Magbalat ng labis na mga intermediate na piraso ng kuwarta. Maaari mo itong i-roll sa isang bola, i-roll out ulit ito at gupitin ang mga Christmas tree, snowmen, gingerbread men mula sa kanila. Kumuha ng pergamino papel sa tapat ng mga sulok at ilipat sa isang baking sheet. Maghurno sa 175 ° C para sa mga 15 minuto. Ang mga piraso ng tinapay mula sa luya ay dapat na bahagyang malambot kapag inilabas mo ang mga ito mula sa oven. Hayaan silang cool at sila ay tumigas.
Hakbang 5
Ihanda ang royal icing. Salain ang icing sugar sa isang mangkok, idagdag ang tartar at idagdag ang protina. Talunin ang buong timpla ng isang panghalo sa mataas na bilis hanggang sa malutong. Aabutin ito ng 5 hanggang 10 minuto. Takpan ang mangkok ng icing ng plastik na balot habang mabilis itong matutuyo. Kung kailangan mo ng isang may kulay na frosting, idagdag ito sa pangkulay ng pagkain.
Hakbang 6
Maghanda ng isang lugar para sa iyong bahay. Maaari itong maging isang ulam, isang baking sheet na natakpan ng foil, o isang piraso lamang ng playwud. Ilagay ang icing sa isang piping bag. Mag-apply ng ilan sa mga glaze ng pundasyon para sa iyong bahay. Dapat itong letrang L hangga't sa iyong dingding sa gilid at kasing lapad ng iyong harapan o likuran. Takpan ang spout ng pastry bag ng basang tela o tuwalya, na parang hindi, ang frosting ay titigas at babara ito. I-install ang una, mas makitid ang dingding, pagkatapos ang pangalawa, grasa ang tahi sa pagitan nila ng glaze. Maaari mong itaguyod ang mga dingding mula sa labas gamit ang mga baso o lata. Ulitin ang operasyon sa iba pang dalawang panig. Huwag kalimutan na amerikana ang mga tahi sa pagitan nila. Isilaw ang mga tuktok ng pader at ihiga ang bubong. Hawakan ng ilang minuto at pakawalan. Lubricate ang slope ng bubong na may glaze. Iwanan ang bahay upang matuyo ng isang oras. Palamutihan ang iyong bahay ng mga makukulay na pattern ng pagyelo, matamis, budburan, cookies ng tinapay mula sa luya, mga tungkod ng kendi, mga barya ng tsokolate, marzipan, atbp. Ipagpatuloy ang paggamit ng frosting na iyong inihanda bilang malagkit.
