Ang katas na sopas ay naging makapal at kasiya-siya. Dahil sa broccoli at keso, mababa ito sa calories.
Kailangan iyon
- - 100 g pinalambot na mantikilya,
- - 1 sibuyas,
- - 1 karot,
- - isang isang-kapat na baso ng harina,
- - 2 tasa ng pinaghalong cream at gatas,
- - 2 tasa sabaw ng gulay,
- - 1 ulo ng brokuli,
- - isang kurot ng nutmeg,
- - 250 g ng matapang na keso,
- - Asin at paminta para lumasa.
Panuto
Hakbang 1
Una kailangan mong ihawan ang keso. Ang broccoli ay dapat hugasan, tuyo at hatiin sa maliliit na floret.
Hakbang 2
Ngayon itapon ang brokuli sa isang palayok ng kumukulong inasnan na tubig at lutuin ng 3 minuto. Pagkatapos ay agad na ilipat ang kumukulong mga inflorescence ng tubig sa isang mangkok ng yelo.
Hakbang 3
Ang mga karot ay kailangang hugasan, balatan at gupitin. Pagkatapos kumulo ito kasama ang mga sibuyas sa mantikilya. Asin at paminta lahat. Ang pangunahing bagay ay huwag mag-overexpose, ang mga gulay ay dapat panatilihin ang kanilang hugis.
Hakbang 4
Matunaw ang 60 g ng mantikilya sa isang kasirola. Magdagdag ng isang kapat ng tasa ng harina doon, pukawin at panatilihin para sa tungkol sa 5 minuto. Pagkatapos ibuhos ang pinaghalong gatas at cream, pagkatapos ay ang sabaw ng gulay. Magdagdag ng nutmeg doon at lutuin na sakop ng halos 25 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng mga karot, sibuyas at broccoli at lutuin ng kalahating oras.
Hakbang 5
Matapos ang oras ay lumipas, alisin ang takip at mash ang mga gulay na may isang niligis na patatas. Pagkatapos ay idagdag ang kalahati ng gadgad na keso. Pukawin ang lahat upang matunaw ang keso.
Hakbang 6
Kapag naghahain, ang pinggan ay iwiwisik din ng keso sa itaas.
