Ang Olivier salad ay isang paboritong panauhin ng maligaya na kapistahan. At tiyak na ang menu ng Bagong Taon ay hindi magagawa nang wala ito. Ang ulam na ito ay isang uri ng walang edad na klasikong, na napili ng higit sa isang henerasyon.
Kailangan iyon
- - pinakuluang patatas (5 piraso),
- - mga itlog ng manok (5 piraso),
- - pinakuluang sausage (300 g),
- - adobo na mga pipino (3-5 depende sa laki),
- - naka-kahong berdeng mga gisantes (1 lata),
- - pinakuluang karot (3-4 piraso),
- - mayonesa (100 ML),
- - asin
Panuto
Hakbang 1
Pakuluan ang mga patatas sa alisan ng balat hanggang maluto, gawin ang pareho sa mga karot. Naghihintay kami para sa mga gulay na cool na ganap at gupitin ito sa maliliit na proporsyonal na piraso.
Hakbang 2
Magluto ng mga itlog ng manok sa kumukulong tubig sa loob ng 10 minuto, palamig, alisan ng balat, gupitin nang napaka-pino, o masahin sa isang tinidor.
Hakbang 3
Pinutol din namin ang mga adobo o adobo na mga pipino sa maliliit na parisukat na piraso. Upang alisin ang labis na likido mula sa kanila, ilagay ang mga nilalaman sa isang tuwalya ng papel sa loob ng ilang minuto.
Hakbang 4
Gupitin ang pinakuluang sausage sa mga cube. Para sa isang klasikong Olivier, ang sausage ni Doctor ay pinakaangkop. Sa kaso kung kailangan mong bawasan ang calorie na nilalaman ng salad, sa halip na sausage, maaari kang gumamit ng sandalan na baka.
Hakbang 5
Inilagay namin ang lahat ng mga handa na sangkap sa isang mangkok ng salad, idagdag ang de-latang berdeng mga gisantes, pagkatapos maubos ang brine mula sa garapon. Maingat na pukawin ang salad upang hindi durugin ang mga sangkap. Magdagdag ng mayonesa at asin sa panlasa.
Hakbang 6
Iniwan namin ang salad sa ref para sa isang oras o isang oras at kalahati, upang maaari itong magbabad nang maayos. Ilagay ang natapos na ulam sa mga pinggan gamit ang isang singsing sa paghahatid. Palamutihan ang salad na may isang sprig ng perehil o dill at ihain.
