Ang Paprikash ay isang klasikong pinggan ng manok na Hungarian. Una itong pinirito, pagkatapos ay nilaga, idinagdag ang ground paprika, sibuyas at bell pepper. Ang isang halo ng sour cream at harina ay idinagdag din sa pinggan, kaya't ang sarsa ay nagiging makapal at binabalot ang mga piraso ng manok.
Kailangan iyon
- - 1 kilo ng mga binti ng manok;
- - 100 gramo ng sour cream;
- - 200 gramo ng mga sibuyas;
- - 200 gramo ng bell pepper;
- - 1 kutsara. paprika;
- - mantika;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - 1 kutsara. harina;
- - paminta at asin.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang kalahati ng bawat binti.
Hakbang 2
Balatan ang sibuyas at tumaga nang maayos.
Hakbang 3
Hugasan ang paminta ng kampanilya, pumili ng mga buto mula rito, gupitin sa manipis na mga piraso.
Hakbang 4
Ilagay ang manok sa isang preheated skillet at iprito ito sa magkabilang panig.
Hakbang 5
Pagkatapos ay ilipat ang karne sa isang kasirola.
Hakbang 6
Iprito ang mga bell peppers sa isang kawali ng halos 5 minuto at ilipat sa manok.
Hakbang 7
Ibuhos ang 250 ML ng tubig sa isang kasirola na may karne, peppers at mga sibuyas, paminta, asin, idagdag ang tinadtad na bawang, paprika at ilagay sa apoy.
Hakbang 8
Pukawin, pakuluan at kumulo na natabunan ng mababang init ng halos 40 minuto.
Hakbang 9
Sa isang mangkok, pagsamahin ang harina na may kulay-gatas at ilang kutsarang likido mula sa isang kasirola. Paghalo ng mabuti
Hakbang 10
Ibuhos ang halo sa isang kasirola, pukawin at kumulo sa loob ng 10 minuto pa.
