Isang napaka orihinal na ulam na dapat mong hindi lamang makita, ngunit tiyaking subukan din. Inihanda ito sa halos parehong paraan tulad ng ordinaryong dumplings, ngunit may isang hilaw na pagpuno ng itlog.
Kailangan iyon
- - 540 g harina;
- - asin, soda;
- - 210 ML ng kefir;
- - 565 g ng patatas;
- - 410 ML ng gatas;
- - mga gulay;
- - 1 itlog.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat, gupitin at pakuluan hanggang lumambot sa inasnan na tubig. Pakuluan ang gatas. Mash ang natapos na patatas, magdagdag ng mainit na gatas dito at gumamit ng isang blender upang magluto ng mahangin na mashed na patatas.
Hakbang 2
Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang harina, asin, soda at pagkatapos ay maingat na ibuhos sa kefir, patuloy na pagpapakilos. Masahin ang kuwarta at magpatuloy sa pagmamasa hanggang sa tumigil ito sa pagdikit sa iyong mga kamay.
Hakbang 3
Iwanan ang kuwarta sa isang mangkok ng halos 60 minuto, takpan ito ng isang tuwalya. Pagkatapos hatiin ito sa pantay na mga bahagi, igulong ang bawat isa sa kanila.
Hakbang 4
Ilagay ang nakahandang patatas na patatas sa gitna ng bawat tortilla, gumawa ng isang maliit na pagkalumbay dito at maingat na ibuhos ang itlog mula sa itlog dito. Budburan ng makinis na tinadtad na mga halaman, takpan ng pangalawang flatbread at kurutin ang mga gilid.
Hakbang 5
Kailangan mong lutuin ang ganoong dumplings sa isang dobleng boiler para sa halos 8 minuto. Ihain ang ulam na mainit, pagbuhos ng kulay-gatas o mantikilya sa dumplings.
