Ang resipe na ito para sa mga sausage ng patatas, na kahawig ng mga katulad na sausage ng karne sa hitsura, ay imbento ng mga naninirahan sa Ukraine. Ang resipe ay hindi napakahirap ihanda, at ang resulta ay nagkakahalaga ng pagsubok na lutuin sila ng hindi bababa sa isang beses.
Kailangan iyon
- - 950 g ng patatas;
- - 280 g ng mantika;
- - 345 g ng mga sibuyas;
- - 55 g semolina;
- - 1 itlog;
- - 2, 6 m ng bituka;
- - 75 ML ng langis ng gulay;
- - paminta ng asin.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang mabuti ang mga bituka, ilagay sa tubig na may pagdaragdag ng suka sa loob ng 50 minuto at pagkatapos ay banlawan muli ng mabuti.
Hakbang 2
Gupitin ang mantika sa maliliit na piraso, ilagay sa isang preheated pan at lutuin hanggang sa matunaw ang lahat ng taba dito. Pagkatapos alisin ang mga greaves mula sa kawali.
Hakbang 3
Peel ang sibuyas at gupitin sa napaka manipis na singsing. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang kawali na may taba at iprito hanggang sa makuha ang isang magandang ginintuang kulay.
Hakbang 4
Ang mga greaves na naitabi ay dapat na tinadtad at idinagdag sa tinadtad na sibuyas. Hugasan, alisan ng balat at lagyan ng rehas ang mga patatas.
Hakbang 5
Pukawin ang gadgad na patatas na may asin at paminta, at pagkatapos ay idagdag ang semolina, itlog at sibuyas na may mga crackling. Paghaluin nang lubusan ang lahat.
Hakbang 6
Kumuha ng isang ordinaryong plastik na bote, putulin ang leeg nito upang makakuha ka ng isang funnel, at itali ang nakahandang bituka sa leeg nito.
Hakbang 7
Pagkatapos ay ilagay ang handa na tinadtad na karne sa funnel at simulang punan ang bituka dito, bilang isang resulta, dapat itong ganap na mapunan nito. Pakoin ang gat sa isang karayom sa maraming lugar upang maiwasan ito na masira habang nagluluto.
Hakbang 8
Ilagay ang nagresultang sausage sa isang malalim na may langis na cast-iron kasirola at maghurno sa isang preheated oven para sa mga 30 minuto. Sa panahon ng pagluluto, kinakailangan upang tubig ang sausage kasama ang katas na inilabas mula rito.
Hakbang 9
Mas mahusay na maghatid ng potato sausage na mainit na may mga halaman at gulay.
