Mayroon bang masarap na pinggan ng dibdib ng manok? Meron pala! Ang mga Nugget ay isang mahusay na pampagana ng mga fillet ng dibdib ng manok na pinirito sa mantikilya sa isang crispy breading. At ang recipe para sa kanilang paghahanda ay hindi mas madali.
Kakailanganin mong:
- Fillet ng dibdib ng manok - 500g;
- Itlog ng manok - 2 piraso;
- Breadcrumbs - 5 bilugan na kutsara;
- Langis ng gulay - 100g;
- Baking paper (gagawing mas madaling magprito ng mga nugget).
Paghahanda:
Gupitin ang fillet ng dibdib ng manok sa maliit na piraso.
Ihanda ang breading.
Gumalaw ng mabuti ang 2 itlog ng manok hanggang makinis sa isang malalim na mangkok, huwag masyadong talunin - nakakakuha ka ng isang sorbetes. Ilagay ang mga piraso ng fillet sa isang mangkok na may isang lezon at ihalo nang maayos ang lahat, ang bawat piraso ay dapat na ganap na natakpan ng isang itlog.
Maglagay ng isang maliit na bahagi ng mga mumo ng tinapay sa isang patag na pinggan. Huwag ibuhos nang sabay-sabay ang lahat, tulad ng sa proseso ng pag-breade ng yelo ay mahuhulog sa mga crackers, mamamasa sila at magiging mga bugal. Mas mahusay na magdagdag ng mga crackers habang natupok ang mga ito.
Gayundin, para sa iyong kaginhawaan, sulit ang paggamit ng mga culinary tweezer, kung saan kukuha ka ng mga piraso ng manok mula sa isang plato na may isang lezon, at itapon ito sa isang ulam na may mga mumo ng tinapay - kung gagawin mo ito gamit ang iyong mga kamay, gagawin ng mga crackers dumikit sa iyong mga daliri at magiging abala sa trabaho. O maaari mong kunin ang fillet mula sa lleison gamit ang isang "basang" kamay, at ang iba pang "tuyo" na kamay ay igulong ang fillet sa mga breadcrumb. Sa isang "tuyo" na kamay, ibuhos ang isang maliit na crackers sa gilid ng fillet at kunin ang na-spray na fillet at paikutin pa ito. Para sa ilang kadahilanan ang pamamaraang ito ay hindi gagana para sa akin.
Ihanda ang pan at baking paper.
Kinakailangan ang papel upang mapupuksa ang problema sa mga nasunog na tinapay, na masisira ang lasa at hitsura ng pinggan kung hindi sila tinanggal sa oras. Pagkatapos mong iprito ang unang batch ng mga nugget, madali mong maitapon ang papel na may crumbling at magsisimulang magsunog ng mga breadcrumb at maglagay ng isang bagong sheet sa isang malinis na kawali.
Gupitin ang mga bilog mula sa papel na medyo mas malaki kaysa sa ilalim ng kawali kung saan ka magprito. Kailangan ko lamang ng dalawa para sa dami ng mga sangkap na ito, habang nagprito ako sa isang malaking kawali.
Maglagay ng isang kawali sa daluyan ng init at magsipilyo sa ilalim ng isang manipis na layer ng langis ng halaman, magagawa mo ito sa isang silicone brush o napkin - mahalaga na may napakakaunting langis. Maglagay ng isang sheet ng baking paper sa isang mahusay na pinainitang kawali at pindutin ito nang maayos sa ilalim ng kawali. At nasa sheet na, ibuhos ang langis para sa pagprito.
Ngayon mabilis na tinapay ang mga hiwa at ipadala ang mga ito sa mainit na kawali. Pagprito ng 3 minuto sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kung kinakailangan, magdagdag ng langis sa kawali habang nagluluto. Sa pagtatapos ng panahon ng pagprito, magdagdag ng asin sa mga nugget ayon sa gusto mo sa magkabilang panig.
Ilagay ang natapos na mga nugget sa isang hiwalay na pinggan, palitan ang baking paper sa kawali, ibuhos ang langis ng halaman sa papel at iprito ang pangalawang batch.
Mga Innings:
Ang mga Nugget ay mahusay bilang isang nakapag-iisang meryenda o bilang isang pangalawang kurso sa iyong paboritong pinggan.
Ang calorie na nilalaman ng mga nugget ng manok ay 296 calories lamang bawat 100g.
