Ang mga cutlet ng manok ay palaging magiging hindi pangkaraniwang mahangin at makatas, bukod dito, mas madali at mas mura ang lutuin. Maaari mong pag-iba-ibahin ang iyong menu sa pamamagitan ng pagpapalit ng karaniwang manok ng isang dietary turkey fillet, mas mayaman ito sa mga protina at halos wala itong kolesterol.
Kailangan iyon
- - baguette 1pc.;
- - 1 bungkos ng perehil;
- - Dill 1 bungkos;
- - bawang 2 ngipin;
- - lemon juice 2 tablespoons;
- - mantikilya 100 g;
- - keso 200 g;
- - itlog 1 pc.;
- - langis ng gulay na 50 ML;
- - ground pepper sa panlasa.
- Para sa tinadtad na karne:
- - fillet ng pabo 800 g;
- - pinakuluang-pinausukang brisket 200 g;
- - sibuyas 1 pc.;
- - manok ng manok 2 pcs.;
- - asin, pampalasa sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Hiwain ng manipis ang baguette. Patuyuin sa oven. Grind ang mga nagresultang crouton sa isang blender.
Hugasan nang mabuti ang perehil at dill. Pat dry gamit ang isang tuwalya ng papel. Gilingin ang mga halaman sa isang blender. Balatan ang bawang at idagdag sa mga halaman. Gumiling gamit ang isang blender. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya, lemon juice at feta cheese. Pepper at pukawin. Ilagay ang masa sa cling film, igulong sa isang masikip na roll at ilagay sa freezer sa loob ng isang oras.
Hakbang 2
Bahagyang tinadtad ang karne at makinis na tinadtad ang brisket. Magdagdag ng magaspang na tinadtad na mga sibuyas, mga itlog ng itlog, pampalasa at asin. Gumalaw, pana-panahon na binubugbog ang tinadtad na karne sa mesa. Pagkatapos takpan ang plastik na balot at palamigin sa loob ng 30 minuto. Bumuo ng tinadtad na karne sa mga patty. Hiwain ang maanghang na rolyo at dahan-dahang pindutin ang isang piraso sa gitna ng bawat patty. Patagin. Isawsaw ang bawat patty sa isang binugbog na itlog, pagkatapos ay i-roll sa mga breadcrumb. Ulitin ang pamamaraan.
Hakbang 3
Iprito ang mga cutlet sa isang kawali na pinainit ng maraming langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos takpan ng foil at ilagay sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ilabas ang natapos na mga cutlet at maghatid.
