Ang French fries ay paborito ng parehong bata at matanda. Ang klasikong paraan ng paghahanda nito ay nagsasangkot sa paggamit ng isang malaking halaga ng taba, na nakakapinsala sa kalusugan. Gayunpaman, maaari kang gumawa ng French fries nang walang malalim na fat fryer at maraming langis sa pamamagitan ng pagluluto sa oven.
Kailangan iyon
- - 4 na malalaking patatas
- - 6 na kutsarang langis ng halaman
- - 1 kutsarang cornstarch
- - 1 kutsarita ng asin
Panuto
Hakbang 1
Ang mga French fries ay kailangang lutuin sa dalawang yugto upang matiyak na malambot ang mga ito sa loob at malulutong sa labas. Bilang isang patakaran, nangyayari ito sa paggamit ng isang malaking halaga ng langis, na labis na hindi malusog. Gayunpaman, maaari mong baguhin ang proseso ng pagluluto nang bahagya - gumamit ng isang microwave at oven. Ang resulta ay ang parehong masarap at ginintuang kayumanggi patatas, ngunit may isang minimum na halaga ng taba. Ang pamamaraan ay nakakagulat na simple, at ang mga fries ay napakasarap na makakalimutan mo ang tungkol sa paggamit ng isang malalim na fryer magpakailanman.
Hakbang 2
Upang simulan ang pagluluto ng mga fries sa oven, painitin ito hanggang sa 230 ° C at ilipat ang rack sa pinakamababang posisyon.
Hakbang 3
Gupitin ang mga patatas sa mga piraso ng hindi hihigit sa 5 mm ang kapal, pagkatapos ay tiklupin sa isang malaking mangkok at takpan ng isang plastic bag. Ilagay ang mangkok na tulad nito sa microwave sa loob ng 3-5 minuto. Ang plastik na balot ay magpapalakas sa isang lobo, ngunit hindi kailangang matakot dito.
Hakbang 4
Pagkatapos alisin ang mangkok at maingat na iangat ang bag mula rito. Gumamit ng isang tuwalya upang maiwasan ang pag-scalding ng iyong mga kamay. Ayusin ang mga patatas sa isang solong hilera sa mga tuwalya ng papel. Kapag ito ay cooled down sa point kung saan maaari mong grab ito gamit ang iyong mga kamay, blot ito sa mga twalya ng papel.
Hakbang 5
Grasa ang isang baking sheet na may 5 kutsarang langis at ilagay sa oven upang mag-init nang bahagya (sapat na 5-7 minuto para dito).
Hakbang 6
Haluin ang natitirang kutsara ng langis gamit ang cornstarch at asin habang nagpapainit ang langis. Idagdag ang mga patatas sa mangkok ng pinaghalong ito at ihalo nang maayos upang ang bawat hiwa ay maayos na grasa.
Hakbang 7
Ayusin nang lubusan ang mga patatas sa isang preheated baking sheet at maghurno hanggang ginintuang kayumanggi. Karaniwan itong tumatagal ng 25-35 minuto upang magluto ng mga fries sa oven. Sa kalagitnaan ng oras na ito, alisin ang baking sheet mula sa oven at i-on ang patatas upang ang mga ito ay malutong na pantay sa magkabilang panig.
Hakbang 8
Kapag handa na ang mga patatas, ilipat ang mga ito sa mga twalya ng papel, tanggalin ang labis na langis, at iwisik ang iyong mga paboritong pampalasa. Paglilingkod kasama ang ketchup o anumang homemade sauce.
