Ang mga tagagawa ng nilalang ay madalas na naglalabas ng kanilang produkto sa lasa lamang ng karne, habang sa lata ay mayroon lamang mga piraso ng mga toyo. Kailangan mong sumunod sa ilang mga patakaran upang hindi mahulog sa isang panlilinlang at bumili ng isang tunay na nilagang, pati na rin upang makilala ang isang hindi magandang kalidad na produkto.
Panuto
Hakbang 1
Tandaan na ang de-kalidad na nilaga ay hindi maaaring maging mura. Ang karne para sa nilagang ay pinakuluan ng halos 40%. Nangangahulugan ito na tumatagal ng halos isang libra ng hilaw na karne upang makagawa ng isang karaniwang 338-gramo na lata. Kaya't lumalabas na ang isang mahusay na nilagang ay hindi maaaring gastos ng isang sentimo.
Hakbang 2
Tandaan na ang totoong nilagang, na ginawa alinsunod sa GOST, ay dapat magkaroon ng matagal nang itinatag na pangalang "Stewed pork" o "Stewed beef". Ang iba pang mga pangalan ng produkto ay nagpapahiwatig na ang nilagang ay ginawa ayon sa mga teknikal na resipe ng gumawa.
Hakbang 3
Mas gusto ang nilagang karne sa mga garapon na salamin. Sa katunayan, sa kasong ito, maaari mong maingat na suriin ang mga nilalaman nito. Ang isang de-kalidad na nilagang ay dapat magpakita ng madilim na pulang mga piraso ng karne na lumutang sa brownish juice. Dapat mayroong isang layer ng puti o madilaw na taba sa itaas. Tiyaking malinis ang garapon at walang smudges. Ang takip ay dapat na libre mula sa kalawang, anumang pinsala o depekto.
Hakbang 4
Kung, gayunpaman, pinipilit kang bumili ng nilaga sa mga lata, maingat na suriin ito. Ang mga nilalaman ng naturang mga lata ay maaari lamang hulaan sa pamamagitan ng paglitaw ng balot. Hawakan ang garapon sa iyong mga kamay. Kung sa ilang lugar ito ay deformed, mas mabuti na huwag itong bilhin. Sa katunayan, kung napinsala, ang panloob na patong ay nasira, na naglalaman ng sink, lata, nikel. Kung pumasok sila sa katawan ng tao, posible ang pagkalason. Ang isang bloated can ay isa pang patunay na ang produkto ay nasira.
Hakbang 5
Kaya, ang mga metal na lata ay dapat na hermetically selyadong, at ang kanilang mga takip at ilalim ay dapat na patag at malukot. Ang komposisyon ng nilagang, na nilikha ayon sa mga kondisyong panteknikal, ay maaaring may kasamang mga herbal additives. Ang takip ng lata ay dapat maglaman ng impormasyon tungkol sa tagagawa at code ng gumawa.
Hakbang 6
Mangyaring tandaan na ang nilagang inihanda alinsunod sa pamantayan ng estado ay dapat maglaman ng 56% na karne at taba, ang natitira ay sabaw. Ang mga piraso ng karne ay dapat na humigit-kumulang 30 gramo bawat isa at magmukhang isang malaking piraso, na hindi dapat mahulog kapag tinanggal mula sa garapon. Ang aroma ay hindi dapat maglaman ng mga banyagang amoy. Ang karne ay dapat na makatas at walang off-flavors. At isa pang pananarinari: ang produkto ay hindi dapat mailantad sa direktang sikat ng araw. Mula dito, maaari itong lumala bago ang petsa ng pag-expire.
