Ang pinong cake na may biskwit, soufflé at matamis na aroma ng raspberry. Ang mga may isang matamis na ngipin ay magagalak.
Kailangan iyon
- Para sa soufflé:
- - mababang-taba na keso sa maliit na bahay - 200 g;
- - cream - 500 ML;
- - icing sugar - 150 g;
- - gelatin - 30 g4
- - tubig - 0.5 tasa;
- - sariwa o frozen na raspberry - 300 g;
- - tsokolate chips para sa dekorasyon.
- Para sa biskwit:
- - mga itlog - 5 mga PC. 4
- - asukal - 1, 5 tasa;
- - harina - 200 g;
- - banilya sa dulo ng kutsilyo o isang pakete ng vanilla sugar.
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang gelatin na may malamig na pinakuluang tubig sa loob ng 30-40 minuto, hanggang sa mamaga ito. Gumawa ng biskwit. Talunin ang asukal at itlog hanggang sa mahimulmol, habang ang dami ng masa ay dapat dagdagan ng maraming beses. Dahan-dahang magdagdag ng harina, patuloy na pagpapakilos ng kuwarta sa isang gilid at mula sa itaas hanggang sa ibaba. Pagkatapos ay magdagdag ng vanillin sa dulo ng kutsilyo o isang pakete ng vanilla sugar. Ibuhos ang natapos na kuwarta sa isang hulma at lutuin ang sponge cake sa 170 degree hanggang ginintuang kayumanggi.
Hakbang 2
Payagan ang natapos na biskwit na palamig, gupitin ito sa 2 bahagi, at gawing mas payat ang isa sa kanila. Gupitin ang pangalawang malaking kalahati sa maliit, pantay na mga cube.
Hakbang 3
Gumawa ng soufflé. Mash mababa ang taba ng keso sa maliit na bahay at talunin ito ng may pulbos na asukal. Nang hindi tumitigil sa paghagupit ng masa, magdagdag ng cream dito sa isang manipis na stream. Talunin ng ilang minuto pa, ang masa ay dapat na tumaas sa dami. Patuloy na matalo, idagdag ang natunaw na gelatin sa curd mass.
Hakbang 4
Takpan ang ilalim at mga gilid ng hulma ng cling film. Maglagay ng ilang mga raspberry sa ilalim, pagkatapos ay maglatag ng isang layer ng soufflé. Pagkatapos mga piraso ng biskwit. Magpatuloy sa pagtula hanggang sa maubusan ka ng soufflé at biskwit. Maglagay ng sponge cake sa itaas.
Hakbang 5
Ilagay ang cake sa freezer nang hindi bababa sa 30 minuto, at pagkatapos ay sa ref para sa isa pang 1.5-2 na oras. Pagkatapos ay baligtarin ang form. Alisin ang cling film. Budburan ang tuktok ng cake na may mga chocolate chips.
