Ang raspberry cake ay isang magandang-maganda na dessert na lalo na popular sa tag-init. Maraming mga paraan upang makagawa ng isang cake, ngunit ang isang simple at mabilis na recipe ay ang pinaka-optimal.
Ang raspberry cake ay isang maselan at makatas na napakasarap na pagkain. Mas mahusay na maghurno ito sa tag-araw mula sa mga sariwang berry, dahil ang mga frozen ay hindi angkop para dito. Bukod dito, ang mga sariwang raspberry ay magbibigay ng isang natatanging aroma at kamangha-manghang lasa.
Mga Kinakailangan na Sangkap
Upang makagawa ng isang masarap at hindi pangkaraniwang raspberry cake, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:
- Mga itlog ng manok - 4-5 na piraso (depende sa laki ng mga itlog).
- Granulated asukal - 200 g.
- Trigo harina - 200-230 g.
- Maasim na cream 500 gr (para sa isang cake mas mahusay na pumili ng kulay-gatas na may taba na nilalaman na 25-30%).
- Isang maliit na piraso ng mantikilya upang ma-grasa ang baking sheet.
Ang mga sangkap na ito ay kinakailangan upang makagawa ng isang biskwit. Para sa pagpuno na kakailanganin mo:
- Granulated asukal 100-150 g (narito nakasalalay sa mga indibidwal na kagustuhan - higit pa o mas mababa matamis).
- Mga sariwang raspberry - 300 g.
- Peeled walnuts - 100 g.
- Cocoa - 1 kutsara
Upang mapadali ang proseso ng pagluluto sa hurno, inirerekumenda na ihanda ang lahat ng kinakailangang mga sangkap sa tamang dami nang maaga.
Proseso ng pagluluto
Sa kurso ng pagluluto, kailangan mong maingat na sundin ang bawat hakbang ng sunud-sunod na resipe. Kung hindi man, maaaring hindi gumana ang cake. Upang simulang gumawa ng cake, dapat mong:
- Talunin ang sour cream na may asukal gamit ang isang taong magaling makisama at ilagay sa ref sa loob ng 34-40 minuto.
- Sa isang baso o ceramic mangkok, talunin ang mga itlog na may asukal hanggang sa isang puting foam foam - ito ay para sa paggawa ng isang biskwit.
- Hikutin ang mga yolks sa isang hiwalay na mangkok. Pagkatapos nito, dapat silang pagsamahin sa mga whipped puti ng itlog. Patuloy na pukawin ang halo habang ibinubuhos.
- Salain ang harina sa isang salaan at idagdag sa masa ng itlog. Dapat itong gawin hindi masyadong masidhi upang ang kuwarta ay hindi mawala ang orihinal na pagiging mahangin.
Sa yugtong ito, kailangan mong umalis mula sa proseso upang mailagay ang oven sa pag-init. Ang temperatura dito ay dapat na 180 ° C. Habang ang oven ay preheating, kailangan mong kumuha ng baking sheet at ilagay dito ang espesyal na baking paper. Ang ibabaw ng papel ay pinahiran ng mantikilya.
Ang susunod na hakbang ay upang ilatag ang kuwarta sa isang baking sheet. Dapat itong gawin nang pantay-pantay. Maghurno ng hindi hihigit sa 15 minuto. Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, ang biskwit ay dapat na palamig. Dagdag dito, ang proseso ay magiging sumusunod:
- Ang cooled cake ay kailangang i-cut sa mga piraso ng 5-6 cm ang lapad.
- Dapat silang masaganang greased ng whipped sour cream. Sa kasong ito, dapat iwanang bahagi ng kulay-gatas. Ilagay ang mga berry sa tuktok ng bawat greased strip.
- Ngayon ang unang strip ay dapat na nakabalot sa anyo ng isang roll at inilatag sa ibabaw na inihanda para sa cake.
- Halili sa paligid ng unang strip, ilatag ang natitira. Kailangan mong ikalat ito upang ang bawat susunod ay magsimula mula sa dulo ng nakaraang isa.
- Sa huling yugto, balutin ang cake sa mga gilid na may isang makapal na layer ng foil at ilagay ito sa ref sa loob ng 3-5 oras.
Ang pagkuha ng cake pagkatapos ng oras na ito, ang ibabaw nito ay dapat na brushing off sa natitirang cream. Kailangan mong palamutihan ang cake sa natitirang mga raspberry, tinadtad na mga nogales at kakaw. Ang isang halimbawa ng isang palamuti ay ang pagkalat ng mga berry sa isang magulong paraan sa ibabaw, pagdidilig ng mga mani at kakaw.
Ang Raspberry cake na inihanda alinsunod sa resipe ay magiging isang karapat-dapat na dekorasyon para sa anumang mesa. Ang nasabing isang panghimagas ay maaaring ihanda para sa isang espesyal na okasyon o simpleng upang palayawin ang pamilya at mga kaibigan. Ang cake ay medyo kawili-wili. Mag-aapela ito sa kapwa matatanda at bata.
