Ang cream ng sopas na kabute ay isang tradisyonal na ulam ng Pransya. Kadalasan matatagpuan ito sa menu ng mga cafe at restawran. Ngunit hindi napakahirap gawin ito sa bahay at magpakasawa sa iyong sarili sa napakagandang lasa.
Kailangan iyon
-
- champignons - 500 g;
- cream 20% - 250 ML;
- sibuyas - 1 ulo;
- harina - 2 tablespoons nang walang slide;
- sabaw - 850 ML;
- bawang - 1 sibuyas;
- mantika;
- tubig;
- asin;
- paminta
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng mga sariwang kabute para sa isang mas mayamang sopas. Kapag bumibili, bigyang pansin ang kanilang laki, ang pinakamaliit na kabute ay itinuturing na mga piling tao, at hindi ang malalaki - labis na hinog. Kung hindi ka makahanap ng mga sariwang kabute sa tindahan, madali mong mapapalitan ang mga ito ng mga na-freeze. Medyo mapapadali nito ang iyong trabaho at paikliin ang oras ng pagluluto ng pinggan: hindi nila kailangang hugasan at gupitin. Ngunit maaari itong makaapekto sa kaunting lasa. Hugasan at putulin nang lubusan ang mga kabute. Maaari mong i-chop ang mga kabute alinman sa magaspang o pino. Hindi ito mahalaga sa kasong ito, dahil sa paglaon ang lahat ng mga sangkap ay ground sa isang blender.
Hakbang 2
Ilagay ang mga kabute sa isang kawali na may mainit na langis ng gulay at kumulo sa daluyan ng init sa loob ng 10-15 minuto. Maaari kang magdagdag ng kaunting tubig sa mga sariwang kabute upang hindi sila labis na magluto. Asin ng kaunti at pukawin paminsan-minsan.
Hakbang 3
Kakailanganin mo ang sabaw upang gumawa ng cream sopas. Kung ikaw mismo ang gumawa ng sabaw o hindi ay nasa sa iyo. Ngayon, maaari kang bumili ng mga kahaliling pagpipilian sa tindahan - mga cube na may puro sabaw o handa na sabaw sa mga bag. Tandaan na ang pinaka-malusog sa lahat ay iyong inihanda ang iyong sarili batay sa natural na mga produkto.
Hakbang 4
Peel at chop ang sibuyas at bawang at iprito sa isang maliit na langis ng halaman. Paghaluin ang mga pritong kabute at tumaga sa isang blender o mag-scroll sa isang gilingan ng karne, mas mabuti nang dalawang beses.
Hakbang 5
Magdagdag ng harina na natutunaw sa maligamgam na tubig sa nagresultang masa at ibuhos sa mainit na sabaw, pagkatapos ay asin, ihalo, ilagay sa apoy at pakuluan, pagkatapos ay idagdag ang cream sa isang manipis na stream.
Hakbang 6
Hinahain ang handa na cream na sopas alinman sa puting tinapay na mga crouton o iwiwisik ng mga tinadtad na crouton sa itaas. Bon Appetit!
