Ang Ginger Shrimp ay isang maselan, masarap at masarap na pampagana na maaaring maging karagdagan sa anumang pang-ulam o isang nakapag-iisang pagkain. Ang mga masasarap na hipon ay inihanda nang mabilis batay sa mga recipe ng Italyano. Sa panahon ng pagluluto, ang mga hipon ay pinupuno ng aroma ng luya, nababad sa mga light tone ng alak, at nakakakuha ng magagalang mga tala ng bawang.
Kailangan iyon
- - 1 kg ng sariwang hipon;
- - 200 g ng mantikilya;
- - 1/4 tasa ng tuyong puting alak;
- - 2-3 cm ng sariwang luya na ugat;
- - 10 sibuyas ng bawang;
- - isang bungkos ng sariwang cilantro;
- - 3 kutsara. tablespoons ng langis ng oliba;
- - itim na paminta, asin, lemon juice.
Panuto
Hakbang 1
Peel ang mga shell ng hipon (maaari mong iwanan ang mga buto para sa kagandahan), banlawan sa dumadaloy na tubig, tuyo sa mga tuwalya ng papel. Balatan ang bawang, putulin nang makinis. Balatan ang ugat ng luya, banlawan, kuskusin sa isang mahusay na kudkuran. Hugasan ang sariwang cilantro, i-blot ang mga damo sa mga napkin, i-chop ng isang matalim na kutsilyo.
Hakbang 2
Pag-init ng langis ng oliba sa isang kawali, magdagdag ng luya at bawang, pukawin, iprito hanggang ginintuang kayumanggi, paminsan-minsan pinapakilos. Ilagay ang handa na mga peeled na hipon sa langis ng bawang-luya, iprito ito hanggang ginintuang kayumanggi. Huwag lamang magprito ng mahabang panahon, kung hindi man ay makakatikim sila ng goma.
Hakbang 3
Magdagdag ng mantikilya sa hipon at pagprito ng luya-bawang, ibuhos ang ipinahiwatig na halaga ng puting alak. Pakuluan, agad na alisin ang hipon mula sa kalan. Magdagdag ng lemon juice sa hipon upang tikman, iwisik ang tinadtad na cilantro (maaaring mapalitan ng perehil), pukawin, ihatid kaagad ang pampagana sa mesa. Ang mga masarap na prawn ng luya ay napupunta sa Italian pasta.
