Ang Pizza ang pundasyon ng pagluluto ng Italyano. Siya ay tanyag sa maraming mga bansa na hindi mas mababa kaysa sa kanyang makasaysayang tinubuang bayan. Maraming mga pagkakaiba-iba nito, ngunit ang isa sa pinaka pambihira ay ang seafood pizza. Halimbawa, kasama ang mga hipon.
Kinakailangan na agad na magpareserba na ang keso ay isang mahalagang bahagi ng anuman sa maraming mga resipe ng pizza. Dapat marami dito.
Mayroong dalawang pangunahing mga recipe para sa shrimp pizza. Upang maihanda ang pinakasimpleng isa, kakailanganin mo ng 250 g ng yaring handa na lebadura, 200 g ng hipon, 100 g ng matapang na keso, 150 g ng mozzarella, 400 g ng mga naka-kahong kamatis, 2 tsp. asukal, 1 sibuyas, 3-4 tbsp. l. pinong langis ng oliba, ilang mga berdeng sibuyas, asin at pampalasa sa panlasa.
Una kailangan mong maghanda ng mga produkto para sa hinaharap na pizza: gupitin ang mga sibuyas sa singsing at i-chop ang mga naka-kahong kamatis gamit ang isang blender o panghalo. Susunod, iprito ang tinadtad na sibuyas sa langis ng oliba hanggang sa ginintuang kayumanggi, idagdag ang masa ng kamatis, pampalasa, asin dito at kumulo sa mababang init ng hindi hihigit sa 10 minuto. Sa pinakadulo, ang asukal at berdeng mga sibuyas ay dapat idagdag sa hinaharap na sarsa.
Ang isang katangian ng amoy ng sarsa ay maaaring magsilbing gabay sa kahandaan ng masa ng kamatis.
Pagkatapos ay kailangan mong pakuluan ang frozen na hipon alinsunod sa mga tagubilin sa pakete, gupitin ang mozzarella sa manipis na mga hiwa at gilingin ang matapang na keso.
Ang kuwarta ay dapat na igulong sa isang kapal na 0.5 cm, ilagay sa isang hulma na natatakpan ng pergamino at ipinadala sa oven nang halos 10 minuto. Ang nagresultang crust ay dapat na grasa ng sarsa, ilagay ang mga hipon dito at iwisik ang dalawang uri ng keso. Pagkatapos ang pizza ay dapat ibalik sa oven. Ang oras ng pagluluto sa hurno ay dapat na 10 minuto sa 220 ° C.
Mayroong isang bahagyang mas kumplikadong recipe ng hipon pizza. Ang lutong pizza gamit ito ay naging mas spicier at maanghang, nangangailangan ng mas maraming oras upang magluto, ngunit ang resulta ay nagkakahalaga ng pagsisikap.
Para sa isang maanghang na pizza na may mga hipon, kailangan mo ng 0.5 kg ng premium na harina ng trigo, 5 malalaking itlog, 1 baso ng maligamgam na gatas, 25 g ng asukal, 50 g ng lebadura, 100 g ng baking margarine, 300 g ng mga hipon na hipon, 250 g ng maiinit na keso, 1 sibuyas, ketchup, 2 kutsara. l. langis ng oliba, sariwang halaman at asin sa panlasa.
Ang simula ay upang ihanda ang kuwarta para sa hinaharap na pizza. Sa isang lalagyan, kailangan mong pagsamahin ang 3 pinalo na itlog, asukal, pre-soaked yeast, asin, mainit na gatas at bahagyang natunaw na margarin. Paghaluin nang mabuti ang halo, pagsamahin sa harina, masahin ang kuwarta at ilagay ito sa isang mainit na lugar. Pagkalipas ng isang oras at kalahati, kailangan mong masahin muli ito, ilunsad ang isang manipis na cake mula rito at grasa ito ng ketchup.
Susunod, kailangan mong iprito ang mga hipon sa langis ng oliba kasama ang pagdaragdag ng mga pampalasa at asin at ilagay sa handa na base sa pizza. Sa kanila kailangan mong mag-ipon ng sibuyas na gupitin sa manipis na singsing, makinis na tinadtad na mga gulay at iwisik ang gadgad na keso. Sa wakas, talunin ang natitirang 2 itlog at ibuhos sa pizza.
Maaaring ihanda ang parehong pizza na may pagdaragdag ng mga de-latang pinya. Ngunit sa kasong ito, hindi ito dapat sakop ng isang pinaghalong itlog.
Ilagay ang blangko sa isang greased baking sheet o margarine at maghurno sa isang mahusay na nainitan na oven sa loob ng 40 minuto. Ang inirekumendang temperatura ay 180 ° C.
Ang pizza ay dapat na ihatid ng katamtamang mainit, ngunit hindi nangangahulugang mainit, dahil ang keso ay lumalamig nang mahabang panahon at may pagkakataon na mag-scalding.
