Ang karne ng kabayo mackerel ay napakalambot at malambot. Lalo na masarap ito sa pag-atsara ng kamatis na may pagdaragdag ng suka, dahil ang pagpupuno na ito ay nagpapalambot sa tukoy na lasa ng isda.
Kailangan iyon
- -1 kg kabayo mackerel;
- -salt;
- -1 sibuyas;
- -1 karot;
- - mga peppercorn;
- -Bay dahon;
- -suka.
- Para sa pag-atsara ng kamatis kakailanganin mo:
- -1 karot;
- -2 mga sibuyas;
- -mantika;
- -2 tbsp tablespoons ng tomato paste;
- -Bay dahon;
- - mga peppercorn;
- -salt;
- -sugar;
- -200 ML ng sabaw ng tubig o tubig;
- -100 ML ng lasaw na suka.
Panuto
Hakbang 1
Una, nililinis namin ang kabayo mackerel at banlawan nang maayos. Susunod, kailangan mong isawsaw ang isda sa kumukulong tubig at magdagdag ng 1 kutsara. isang kutsarang asin, sibuyas, karot, 4 peppercorn, 1 bay dahon, 1 kutsara. isang kutsarang lasaw na suka.
Hakbang 2
Inirerekumenda na lutuin ang isda sa mababang init. Pagkatapos ng 20 minuto, ang kabayo mackerel ay nagiging napakalambot.
Hakbang 3
Ang pinakuluang isda ay dapat na alisin mula sa sabaw at lahat ng mga buto ay dapat alisin, naiwan lamang ang mga fillet.
Hakbang 4
Kakailanganin mo ang mga peeled na gulay upang gawin ang pag-atsara. Gupitin ang mga sibuyas at karot sa maliliit na piraso.
Hakbang 5
Pagkatapos ay kailangan mong iprito ang mga gulay sa isang malalim na kawali sa langis ng gulay sa loob ng 15 minuto. Susunod, kailangan mong magdagdag ng tomato paste, sabaw ng isda, pampalasa, suka, asin at asukal. Takpan ang takip ng takip at sunugin sa loob ng 20 minuto.
Hakbang 6
Ayusin ang mackerel pulp sa mga plato at ibuhos ang mainit na atsara ng kamatis.
