Ang resipe na ito ay ginagamit upang magluto ng tinapay sa mga monasteryo sa panahon ng Kuwaresma. Ang tinapay ay naging mabango, malambot, na may isang mapula na tinapay.
Kailangan iyon
- - 1 kg ng harina ng trigo (mas mabuti ang pinakamataas na grado)
- - 0.5 liters ng tubig
- - kalahating kutsarita ng lebadura ng tuyong panadero
- - kalahating kutsarita ng granulated sugar
- - isang kutsarita ng asin
- - 3 kutsarang pinaghalong mga tuyong halaman (haras, dill, coriander, cumin)
Panuto
Hakbang 1
Dissolve dry yeast, asukal, isang basong tubig at isang basong harina sa tubig. Ilagay sa isang mainit na lugar upang makabuo (halos isang oras).
Hakbang 2
Idagdag ang lahat ng natitirang mga sangkap, masahin ang kuwarta upang hindi ito dumikit sa iyong mga kamay. Mag-iwan upang makabuo ng isang oras.
Hakbang 3
Hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi, bumuo ng mga buns, ilagay sa isang baking sheet at hayaang magluto ito ng halos kalahating oras.
Hakbang 4
Gumawa ng mga pagbawas sa mga buns, painitin ang oven at maghurno sa 200 degree para sa mga 30 minuto. Pagkatapos ay patayin ang oven at iwanan ang tinapay sa loob nito ng isa pang kalahating oras.
