Kung hindi mo pa natikman ang pagkaing India, malaki ang nawala sa iyo! Iminumungkahi kong abutin ka at maghanda ng isang masarap at maselan na panghimagas na tinatawag na Rasgullah.
Kailangan iyon
- - gatas 2, 5% - 1 l;
- - lemon juice - 2-3 tablespoons;
- - asukal - 150 g;
- - tubig - 350 ML.
Panuto
Hakbang 1
Una sa lahat, kailangan mong maghanda ng Indian homemade cheese. Upang magawa ito, ibuhos ang isang litro ng gatas sa isang kasirola at ilagay ito sa apoy. Pugain ang katas mula sa lemon at idagdag ito sa gatas pagkatapos na ito ay kumukulo. Tandaan na patuloy na pukawin ang timpla habang ginagawa ito. Pagkatapos magluto para sa isa pang 1-2 minuto. Pilitin ang nagresultang masa sa pamamagitan ng maraming mga layer ng gasa, banlawan nang lubusan ng maligamgam na tubig at pigain.
Hakbang 2
Ilagay ang keso sa kubo ng India sa ibabaw ng iyong pinagtatrabahuhan. Masahin ito nang maayos hanggang sa maging isang homogenous na masa.
Hakbang 3
Kurutin ang maliliit na piraso ng keso at hugis sa isang bola. Ang bawat ganoong pigura ay dapat na pantay, maayos at walang kahit kaunting bitak.
Hakbang 4
Gamit ang isang malaki, malinis na kasirola, pagsamahin dito ang tubig at granulated na asukal. Pakuluan ang nagresultang solusyon hanggang kumukulo. Kapag nangyari ito, bawasan nang bahagya ang init at hayaang kumulo ang syrup sa loob ng 5 minuto pa.
Hakbang 5
Ilagay ang mga bola na pinagsama mula sa keso sa natapos na syrup ng asukal. Lutuin ang mga ito, natatakpan ng takip, sa loob ng 10-15 minuto.
Hakbang 6
Ilagay ang kasirola kung saan ang mga bola ng keso ay inihanda sa isang mangkok ng malamig na tubig. Iwanan ang delicacy sa hinaharap sa form na ito para sa halos isang buong araw. Kaya, ito ay mabubusog ng syrup ng asukal. Handa na ang dessert na India na "Rasgullah"! Sa pamamagitan ng paraan, maaari mo itong pag-iba-ibahin nang kaunti kung ibabad mo ito, halimbawa, sa jam.
