Sanay tayong lahat sa pagbubukas ng mga garapon ng tradisyonal na mga marinade para sa taglamig, tulad ng mga kamatis, peppers o mga pipino. Ngunit magiging mas kawili-wili upang magluto ng isang real assortment ng mga adobo na produkto, na magiging napaka pampagana hindi lamang sa isang garapon, kundi pati na rin sa mesa.
Upang maghanda ng isang adobo na assortment, kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng mga bahagi:
- kulantro at paminta (1 kutsarita bawat isa);
- maliit na mga cucumber gherkin (210 g);
- mabangong suka (460 ml);
- malalaking karot;
- magaspang na asin;
- cauliflower (1/2 ulo ng repolyo);
- sariwang dill (1 bungkos);
- pulang kampanilya (2 piraso);
- mga bawang (2 ulo).
Bilang karagdagan sa lahat ng mga produkto na napangalanan sa itaas, kakailanganin mo rin ang dalawang garapon na salamin na may dami na 2 litro bawat isa. Kaya, ang paghahanda ng adobo na assortment ay dapat na magsimula sa pamamagitan ng pagbanlaw ng mga pipino sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig. Pagkatapos ng paghuhugas, ang mga gherkin ay dapat na tuyo sa isang dating nagkalat na tuwalya.
Habang ang mga pipino ay natutuyo, kinakailangan upang banlawan ang mga karot, balatan ang mga ito ng mabuti at i-chop ang mga ito sa napaka manipis na mga bar na may isang napaka-matalim na kutsilyo. Iwaksi ang cauliflower sa mga inflorescence, pagkatapos ay blanc ito at karot sa inasnan na tubig na kumukulo. Balatan at banlawan ng mabuti ang parehong mga sibuyas. Banlawan ang pulang paminta ng kampanilya, gupitin ito sa sampung bahagi, alisin ang lahat ng mga panloob na partisyon, butil at ang tangkay. Hugasan ang dill, i-chop ito ng napaka pino gamit ang isang napaka-matalim na kutsilyo.
Maglagay ng mga tinadtad na gulay at naprosesong gulay sa mga garapon na inihanda nang maaga, pagkatapos ay pakuluan ang sinala na tubig (450 ML) na may mabangong suka, magdagdag ng asin (2 kutsarang), pati na rin ang lahat ng pampalasa. Ibuhos ang kumukulong mabangong atsara sa mga gulay na inilatag sa mga garapon, mahigpit na isara ang mga lalagyan ng mga plastik na takip. Ang nakahanda na adobo na assortment ay maaaring itago sa isang cool na lugar para sa halos 2 o 3 buwan, at pagkatapos buksan ang garapon, ang buhay ng istante ay naaayon na nabawasan at halos 4 na araw.
