Ang mga puff ay isang paboritong ulam ng maraming tao. Ang pagpuno ng mga naturang puffs ay maaaring maging ganap na magkakaiba at ito ay nakasalalay dito kung ang ulam ay naging isang dessert, pampagana o pangunahing kurso. Ang mga cherry curd puffs ay tiyak na magiging isang paboritong dessert.
Mga sangkap:
- Frozen puff pastry - 800 g;
- Mababang taba na keso sa maliit na bahay - 400 g;
- Frozen cherry, at mas mabuti kung sariwa - 400 g;
- Sour cream - 2 tablespoons;
- Asukal (maaari kang kumuha ng bahagi ng dati at bahagi ng banilya) - kalahating baso;
- Yolk ng itlog - 1 pc;
- Chocolate bar - 1 piraso;
- Langis ng mirasol para sa pagprito;
- Flour - 20 g;
- May pulbos na asukal para sa alikabok.
Paghahanda:
- I-defrost ang natapos na puff pastry. Budburan ng harina ang ibabaw ng trabaho (upang ang kuwarta ay hindi dumikit) at igulong ang puff pastry dito sa isang manipis na hugis-parihaba na layer. Pagkatapos ay kailangan mong i-cut ang layer sa mga parihaba o mga parisukat na tungkol sa 10 sa 10 sentimetro ang laki.
- Pagkatapos nito, kailangan mong simulang ihanda ang pagpuno ng curd-cherry. Hugasan ang mga seresa at alisin ang mga binhi mula sa kanila. Kung ang mga seresa ay nagyelo, i-defrost ang mga ito. Ilagay ang mga seresa sa isang plato at takpan ng asukal, pukawin. Dapat na makuha ng mga seresa ang asukal at kunin ang katas. Maghintay hanggang sa ang sweet ng cherry.
- Pagkatapos ay kailangan mong ihanda ang curd. Kung ang mga butil ng keso sa kubo ay masyadong malaki, kung gayon kailangan itong gilingin o i-crank sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ilagay ang sour cream sa durog na curd paste at ihalo. Ibuhos ang curd paste sa mga berry na may asukal at ihalo nang dahan-dahan upang hindi durugin ang mga seresa. Tikman ang pagpuno ng cherry at curd, maaari kang magdagdag ng mas maraming asukal kung nais mo. Ngunit kailangan mong isaalang-alang na ang tsokolate ay magdaragdag din ng tamis sa mga buns.
- Ngayon kailangan mong kolektahin ang mga puffs. Ilagay ang pagpuno at isang tsokolate na kalang sa isang bahagi ng kuwarta. Sa oven, ang tsokolate ay matutunaw at balot ang mga puffs mula sa loob. Kurutin ang hiwa ng pie at pindutin pababa ng isang tinidor. Ang mga gilid ay mai-ribed.
- Ilagay ang mga nakolekta na puff sa isang greased baking sheet. Sa tuktok gamit ang isang silicone brush, pahid ang mga puff na may whipped egg yolk, kinakailangan ito upang ang crust ng mga puffs ay hindi matuyo at sila ay maging ginintuang at mapula.
- Ilagay ang mga puffs upang maghurno sa oven sa temperatura na halos 200 degree. Tukuyin ang kahandaan ng mga inihurnong puff sa pamamagitan ng kulay ng mga crust (dapat na browned).
- Budburan ang mga natapos na buns na may pulbos na asukal sa itaas para sa kagandahan.
