Ang recipe na ito ay espesyal sa na ang isda ay pinalamanan ng isang napaka maanghang pagpuno ng matapang na keso, bawang, bell pepper at pampalasa. Gayundin, ang mga hiwa ng lemon at sibuyas ay ipinasok mula sa labas ng bangkay, na umakma sa lasa ng ulam at kumpletuhin ang kagandahan nito.
Mga sangkap:
- 1 mackerel;
- 1 sibuyas;
- ½ lemon;
- 30 g ng anumang matigas na keso;
- 1 sibuyas ng bawang;
- 1 slice ng bell pepper;
- 1 kutsara l. natural na yogurt (sour cream);
- paminta ng asin;
- pampalasa sa panlasa.
Paghahanda:
- Maingat na basain ang bangkay ng mackerel, inaalis ang ulo at buntot. Pagkatapos hugasan nang lubusan, patuyuin ng mga twalya ng papel, kuskusin ng asin, paminta at pampalasa.
- Ilagay ang nakahandang mackerel sa isang plato, ilagay sa ref ng 35-40 minuto para sa pag-aasin.
- Hugasan ang lemon at gupitin sa kalahating singsing. Ang mga balat ng lemon ay maaaring maingat na gupitin upang maiwasan ang kapaitan sa mackerel.
- Balatan, hugasan at putulin ang sibuyas tulad ng isang limon.
- Alisin ang isda mula sa ref at ilagay sa isang tabla. Sa pamamagitan ng isang matalim na kutsilyo, gumawa ng malalim na pagbawas sa bangkay, na makakarating sa mismong tagaytay. Sa kasong ito, ang mga paghiwa ay dapat, tulad nito, hatiin ang mackerel sa mga bahagi na piraso.
- Maingat na ipasok ang isang hiwa ng limon at sibuyas sa bawat hiwa.
- Gupitin ang isang hiwa ng paminta sa maliliit na cube. Grate hard cheese sa isang masarap na kudkuran. Ipasa ang bawang sa bawang.
- Pagsamahin ang mga inihanda na sangkap sa isang mangkok, pampalasa na may yogurt, asin at pampalasa. Ang masa ng keso na ito ang magiging palaman para sa mackerel.
- Kaya't, ilagay ang mackerel sa foil, baligtarin ang likod at isulat ang masa ng keso hanggang sa umapaw.
- Pagkatapos ay dahan-dahang hilahin ang mga gilid ng tiyan, at balutin nang mahigpit ang bangkay sa foil.
- Ilagay ang pinalamanan na mackerel (pabalik pababa) sa isang baking dish at ilagay sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree sa loob ng 45 minuto.
- Pagkatapos ng oras na ito, ang foil ay dapat na na-unsound at magbukas. Pagkatapos ay ilagay ang isda sa tagiliran nito upang ang lemon wedges ay tumingin. I-on ang grill o kombeksyon, lutong ang mackerel kahit 5 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Alisin ang inihurnong mackerel mula sa foil, gupitin sa mga bahagi, ilagay sa isang plato, ibuhos ang foil juice at maghatid ng mainit.
