Ang "Ryzhik", na kilala rin bilang honey cake, ay isang tanyag at madaling lutong cake. Kahit na ang isang baguhang babaing punong-abala ay kalmadong makayanan ang paghahanda nito. Ito ay isang cake mula sa aking pagkabata. Kapag nagluluto ako, palagi kong naaalala kung paano ako nakaupo kasama ang aking ina sa kusina at humina sa pag-asa ng pagkakataon na makakuha ng kahit kaunting cream.
Kailangan iyon
- Mga cake
- Flour - 3-3, 5 tasa
- Asukal - 1 baso
- Honey - 1-2 kutsara. kutsara
- Mantikilya 60-70 g
- Mga itlog 2-3 pcs.
- Pagbe-bake ng soda 2 tsp
- Para sa cream:
- Ginawang bahay na matamis na kulay-gatas na 0.5 l
- Gatas 0, 4-0, 45 l
- Vanilla sugar 2 sachet
- Asukal - 1.5-2 tasa
Panuto
Hakbang 1
Kaya, handa na ang lahat, magsimula na tayo. Magsisimula kami sa mga cake.
Una, matunaw ang honey, mantikilya at asukal sa isang maliit na kasirola. Huwag kalimutan na patuloy na gumalaw ng marahan. Natunaw na ba ang lahat? Patayin ang apoy, hayaan itong cool down ng kaunti.
Hakbang 2
Pagkatapos ay nagdagdag kami ng baking soda sa mga itlog at pinalo ng isang panghalo. Tumingin kami - ang aming batayan para sa mga cake ay lumamig? Hinahalo namin ito sa mga itlog, inilalagay sa apoy at naghihintay hanggang sa ito ay magbula at dumami. Kapag nangyari ang kahanga-hangang kaganapan na ito, idagdag ang lahat sa harina.
Hakbang 3
Una, pukawin ang kuwarta gamit ang isang kutsara, kapag ito ay makapal, patuloy kaming nagmamasa ng aming mga kamay. Pagkatapos ng pagmamasa, nagsisimula kaming gumawa ng mga cake.
Hakbang 4
Igulong ang bawat bahagi sa isang cake. Ang kapal ng cake ay dapat na isang maximum na 0.5 cm. Kapag lumiligid, huwag kalimutang paminsan-minsang iwisik ang mesa at ang rolling pin na may harina, kung hindi man ay magsisimulang dumikit ang mga cake. Ngayon nagsisimula kaming maghurno ng mga cake isa-isa sa oven. Ang mga ito ay inihurnong sa temperatura na 200 degree at hindi mahaba, hindi hihigit sa 4 na minuto.
Hakbang 5
Bumaba na tayo sa cream.
Ang maasim na cream, tulad ng gatas, ay dapat na pinalamig. Talunin sa matulin na bilis, ngunit hindi sa napakatagal, kung hindi man ay makakakuha kami ng mga kamangha-manghang homemade butter. Pagkatapos ay idagdag ang asukal at vanilla sugar sa whip na pinaghalong at talunin para sa isang maikling sandali.
Hakbang 6
Sa oras na ito, ang mga cake ay dapat na cooled down. Dahan-dahang amerikana ang bawat cake at iwanan ito upang magbabad, akitin ang iyong pamilya na maghintay ng kahit isang oras.
