Ang isa sa mga pinakatanyag na homemade cake ay si Ryzhik. Ang resipe para sa paghahanda nito ay naipasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon, mula sa ina hanggang anak na babae, mula sa babaing punong-abala hanggang sa may punong-abala. Ang mga sangkap sa komposisyon nito ay maaaring magkakaiba, ngunit ang base ay mananatiling hindi nagbabago - manipis na mga cake ng kuwarta ng custard na binabad sa cream.
Kailangan iyon
- kulay-gatas - 550 g;
- cream - 500 ML;
- mga mani;
- asukal sa icing - 1.5 tasa;
- baking soda - 2 tsp;
- mantikilya - 90 g;
- itlog - 2 mga PC;
- harina ng trigo - 450 g;
- asukal - 250 g;
- natural honey - 4 tablespoons
Panuto
Hakbang 1
Haluin ang granulated asukal at itlog. Pagsamahin ang mga ito sa isang malalim na mangkok na may mantikilya at tinunaw na pulot. Pukawin ng mabuti ang timpla.
Hakbang 2
Ilagay ang lalagyan na may halo sa isang paliguan ng tubig at magdagdag ng baking soda. Patuloy na pukawin ang halo upang hindi ito masunog. Kapag ang masa ay humigit-kumulang sa pagdoble at ang kulay ay naging bahagyang mas madidilim, alisin ang lalagyan mula sa init.
Hakbang 3
Magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta. Kapag lumamig ito nang kaunti, hatiin sa kinakailangang bilang ng mga bahagi, depende sa laki ng hulma. Igulong ang bawat layer. Maaari mong, halimbawa, gumamit ng isang plato bilang isang template at pagkatapos ay gupitin ang mga bilog.
Hakbang 4
Maghurno ng mga cake sa isang oven na ininit hanggang sa 200 oC. Maghanda rin ng ilang mga scrap para sa dekorasyon. Ilagay ang mga inihurnong cake sa isang stack at hayaang lumamig sila.
Hakbang 5
Whisk ang sour cream, cream at honey na may putik hanggang makinis. Ikalat ang mga cake gamit ang nagresultang cream. Pinagsasama ang mga ito, iwisik ang mga gilid at tuktok ng cake na may tinadtad na mga mani at mga mumo mula sa mga scrap. Ilagay ang Ginger Cake sa ref upang magbabad magdamag. Maaari mo itong palamutihan ng prutas o mag-atas na jelly kung gusto mo.
