Ang mga sumubok ng cookies ng tinapay mula sa luya ay agad na iniuugnay sa mga ito sa Bagong Taon at mga pista opisyal. Pinadali ito ng isang maayang amoy ng luya, at iba't ibang mga form na kinukuha ng kuwarta sa ilalim ng mga kamay ng mga kusinero.
Kailangan iyon
-
- 125 g mantikilya;
- 1 itlog;
- 100 g brown sugar;
- 250g harina;
- 80 g ng pulot;
- isang kutsarita ng baking pulbos o baking soda;
- 1 kutsarita kanela
- 2 kutsarita ng ground luya na pulbos
- 5 mga bituin sa carnation;
- asin;
- 30 g ground luya;
- granulated na asukal.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang mantikilya sa maliliit na cube at ilagay sa isang mabibigat na kasirola. Magdagdag ng pulot sa pinalambot na mantikilya at kumulo nang kaunti. Siguraduhin na ang mantikilya ay hindi natutunaw, ngunit sa halip ay lumalambot. Kapag naabot ang nais na pagkakapare-pareho, alisin ang kawali mula sa init.
Hakbang 2
Talunin ang itlog hanggang sa matigas. Kapag ang bula ay sapat na malakas, magdagdag ng asukal dito nang hindi hihinto sa paghagod. Magdagdag ng malambot na mantikilya at pulot sa pinalo na masa. Pukawin ang lahat ng sangkap.
Hakbang 3
Gilingin ang mga bituin ng sibuyas sa isang gilingan ng kape kasama ang isang kutsarang asukal sa isang pulbos. Salain ang harina at ihalo sa mga ground clove, luya, kanela. Magdagdag ng baking pulbos o isang kutsarita ng baking soda, na pinahiran ng suka.
Hakbang 4
Magdagdag ng harina sa pinaghalong itlog at mantikilya. Masahin ang masa. Dapat itong maging plastik na sapat upang ilunsad ito gamit ang isang rolling pin. Igulong ang kuwarta sa halos 0.5 sentimetro ang kapal. Kapag hinuhubog ang mga biskwit, gumamit ng iba't ibang hugis na mga pamutol ng cookie. Kung walang mga hulma, gupitin ang mga cookies mula sa sheet ng kuwarta gamit ang isang regular na baso. Bilang kahalili, gumamit ng isang kutsilyo at pahilis na gupitin ang sheet sa mga piraso na may isang mata, pagkatapos ay magiging ito sa anyo ng mga brilyante. Maaari mo ring hulma ang kuwarta sa mga bola. Budburan ang mga nagresultang cookie cutter na may asukal at palamutihan ng candied luya. Kung ang cookies ay magsisilbing isang dekorasyon sa puno, pagkatapos ay suntukin ang mga butas sa kanila para sa mga lubid.
Hakbang 5
Painitin ang oven hanggang sa 180 ° C. Grasa ang isang baking sheet na may mantikilya o linya na may baking paper. Maghurno para sa 15-20 minuto. Panoorin ang mga cookies at ibahin ang oras ng pagluluto sa hurno. Kapag tapos na ang cookies, alisin ang baking sheet mula sa oven at gumamit ng isang spatula upang ma-scoop ang cookies.
