Ang salted herring ay isang masarap, masustansya at malusog na ulam. Maaari kang bumili ng produktong ito sa anumang tindahan. Ngunit ang niluto ng asin na inasnan sa bahay ay masarap din. Asin ang herring ayon sa isa sa mga recipe. Makakakuha ka ng isang mahusay na ulam hindi lamang para sa araw-araw, ngunit din para sa isang maligaya na mesa.
Kailangan iyon
-
- Patuyuin ang pag-aalis ng herring:
- 500 g ng asin;
- 10 g hops-suneli;
- 3 herring.
- Maanghang na inasnan na inasnan:
- 4 herring;
- 1 litro ng tubig;
- 0.5 tasa ng asin;
- 5 bay dahon;
- 5 itim na paminta;
- 5 mga gisantes ng allspice.
Panuto
Hakbang 1
Patuyuin ang pag-aalis ng herring.
Itapon ang 3 herring, banlawan nang mabuti sa loob at labas. Patuyuin ang herring gamit ang isang twalya.
Hakbang 2
Paghaluin ang 500 g ng asin at 10 g ng suneli hops. Maaari kang magdagdag ng mga dry dill greens sa pinaghalong ito.
Hakbang 3
Kuskusin ang nakahandang herring na may pinaghalong asin at pampalasa. Huwag kalimutang i-asin ang loob ng tiyan.
Hakbang 4
Pagwiwisik ng ilang spiced salt sa ilalim ng isang enamel saucepan, ilagay dito ang herring. Budburan ang natitirang asin sa herring.
Hakbang 5
Takpan ang kaldero ng takip at iwanan ang herring sa brine magdamag.
Hakbang 6
Pagkatapos ng isang araw, hugasan ang asin mula sa herring at ilagay ito sa isang plastic bag. Itabi ito sa ref.
Hakbang 7
Maanghang na inasnan na inasnan.
Ihanda ang brine. Upang magawa ito, ibuhos ang 1 litro ng tubig sa isang kasirola, idagdag dito ang 0.5 tasa ng asin. Maglagay ng 5 bay dahon, itim na paminta at allspice sa isang kasirola.
Hakbang 8
Dalhin ang mga nilalaman ng kasirola sa isang pigsa, kumulo ang brine sa mababang init sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 9
Alisin ang palayok ng brine mula sa init at palamigin.
Hakbang 10
Banlawan ang 4 na sariwang herrings, ilagay ang mga ito sa isang malalim na mangkok.
Hakbang 11
Ibuhos ang malamig na brine sa herring, ilagay ang pang-aapi sa itaas at iwanan ito sa brine sa isang cool na lugar. Sa isang araw, magiging handa na ang herring.
Hakbang 12
Alisin ang inasnan na herring mula sa brine. Itago mo, alisan ng balat ang balat.
Hakbang 13
Paghiwalayin ang herring fillet mula sa mga buto, gupitin ito sa maliliit na piraso.
Hakbang 14
Ilagay ang herring sa isang lalagyan at ilagay sa freezer. Defrost ang dami ng herring na kailangan mong kainin sa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 15
Ang fillet ng inasnan na herring ay maaaring i-cut sa mga bahagi, halo-halong mga tinadtad na sibuyas at ibinuhos ng hindi nilinis na langis ng mirasol. Ihain ang herring na ito sa mesa ng mainit na pinakuluang patatas na sinablig ng makinis na tinadtad na sariwang dill.
Bon Appetit!
