Sa malamig na panahon, ang mga mainit na pinggan ay nakalulugod. Ano ang maaaring maging mas kahanga-hanga kaysa sa isang tasa ng maiinit na tsaa o mabangong kape kapag umuulan, hangin at 5 degree Celsius lamang sa labas ng bintana? Ngunit ang kumain lamang ng tsaa, kahit gaano mo kagustuhan, ay hindi gagana. Pagkatapos ito ay pinakamahusay na magluto ng sopas. Halimbawa, ang isang masarap na creamy fish na sopas ay magiging isang kahanga-hangang tanghalian o hapunan at pag-iba-ibahin ang karaniwang diyeta sa pagiging sopistikado nito.
Sa malamig na panahon, ang mga mainit na pinggan ay nakalulugod. Ano ang maaaring maging mas kahanga-hanga kaysa sa isang tasa ng maiinit na tsaa o mabangong kape kapag umuulan, hangin at 5 degree Celsius lamang sa labas ng bintana? Ngunit ang kumain lamang ng tsaa, kahit gaano mo kagustuhan, ay hindi gagana. Pagkatapos ito ay pinakamahusay na magluto ng sopas. Halimbawa, ang isang masarap na creamy fish na sopas ay magiging isang kahanga-hangang tanghalian o hapunan at pag-iba-ibahin ang karaniwang diyeta sa pagiging sopistikado nito.
Una kailangan mong iprito ang pulang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, sa mantikilya. Tiyak na mga pulang sibuyas, sapagkat hindi sila masigla, mas malambing at medyo matamis. At ito mismo ang kailangan ng fish sopas. Habang pinirito ang sibuyas, maaari mong i-cut ang pre-peeled na patatas sa maliliit na cube.
Maaari mo na ngayong idagdag ang thyme sa sibuyas na sibuyas upang tikman (bibigyan nito ang ulam ng isang natatanging lasa), at simulang magdagdag ng mga tinadtad na patatas. Ngayon ay maaari mong paminta at asin ang mga gulay. Perpekto ang puting paminta dito, siya ang pinakamahusay na pinagsasama sa isda, ngunit kung wala ito sa kusina, maaari kang lumingon sa karaniwang itim. Ang lakas ng pag-init ay dapat na bahagyang bawasan upang maiwasan ang labis na pagluluto. Sa kahanay, habang nagluluto ang mga gulay, kailangan mong maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy at pakuluan ito. Pagkatapos, ang mga dahon ng bay at pinirito na mga sibuyas at patatas, na halos luto sa kaldero, ay idinagdag sa kumukulong tubig. Dapat silang magluto ng hindi hihigit sa 3 minuto.
Ngayon ay oras na upang maging abala sa mga isda. Para sa sopas na ito, pinakamahusay na kumuha ng dalawang uri ng isda: puti at pula. Maaari itong salmon o salmon na ipinares sa bakalaw o pike perch. Siyempre, mas mahusay na pumili ng isda na pinaka gusto mo, na tila ang pinaka masarap. Kailangan itong i-cut sa malalaking cubes at ilagay sa isang kasirola, kung saan niluluto na ang mga gulay. Ngayon ay kailangan mong bawasan ang init sa mababa at iwanan ang sopas upang magluto para sa isa pang 7-10 minuto.
Dahil sa ang katunayan na ang isda ay idinagdag sa kawali halos sa pinakadulo, hindi ito lalabas na pinakuluan at nahulog. Ang lahat ng mga nutrisyon ay mapangalagaan, at ang mga piraso ay mananatiling siksik. Ngunit sa kabila ng lahat, ang isda ay magiging malambot, natutunaw sa bibig.
Sa oras na ito, sulit na gumawa ng gatas. Upang gawing makapal ang sopas, magdagdag ng isang kutsarang harina (na may slide) sa isang litro ng gatas at ihalo ito. Pagkatapos ng 7-10 minuto pagkatapos idagdag ang isda, maaari mo nang ibuhos ang gatas na may harina sa sabaw. Sa wakas, ang palayok ay tinanggal mula sa init at maaaring ihain ang sopas.
Ang sariwang kayumanggi tinapay ay perpekto para sa ulam na ito.
