Ang minced potato casserole ay isang maginhawang pagpipilian para sa isang mabilis na hapunan. Karaniwan, ang mga pinggan na ito ay inihanda gamit ang isang oven. Ngunit hindi lahat ay may oven, at hindi lahat ay kaibigan ang katulong sa kusina na ito. Ngunit mayroong isang kawali sa halos bawat bahay. Kaya bakit hindi subukang gumawa ng isang casserole dito? Ang pagkain ay inihanda sa kalahating oras lamang at naging hindi kapani-paniwalang masarap at napaka-kasiya-siyang.
Kailangan iyon
- - anumang tinadtad na karne (manok, baboy o baboy at baka) - 300 g;
- - katamtamang sukat na patatas - 6 mga PC.;
- - mga itlog ng manok - 2 mga PC.;
- - mga sibuyas - 1 pc.;
- - champignons (opsyonal) - 6 mga PC.;
- - kefir (gatas o cream) - 70 ML;
- - kulay-gatas - 3 kutsara. l.;
- - matapang na keso - 100 g;
- - bawang - 1 sibuyas;
- - langis ng mirasol - 2-3 kutsara. l.;
- - ground black pepper;
- - asin;
- - sariwang damo (opsyonal);
- - malalim na kawali.
Panuto
Hakbang 1
Una, ihanda natin ang pagpuno para sa casserole. Peel ang mga sibuyas at gupitin sa mga cube. Kumuha ng isang kawali at painitin ito. Ibuhos ang langis ng mirasol at kung mainit, idagdag ang tinadtad na karne at iprito hanggang sa lumiwanag ito (mga 3-5 minuto). Idagdag ang sibuyas, pukawin at lutuin para sa isa pang 2-3 minuto. Panghuli, magdagdag ng itim na paminta at asin sa panlasa.
Hakbang 2
Alisin ang husk mula sa sibuyas ng bawang. Pagkatapos ay i-chop ito ng pino o i-crush ito sa pamamagitan ng isang press. At pagkatapos ay idagdag sa tinadtad na karne. Kapag ang kayumanggi ay kayumanggi, ilipat ito sa isang hiwalay na mangkok. Paglilinaw: kung mayroon kang isa pang malalim na kawali, hindi mo kailangang ilipat ang tinadtad na karne.
Hakbang 3
Samantala, alisan ng balat ang mga patatas, banlawan at gupitin sa manipis na mga bilog na hindi hihigit sa 2 mm ang kapal. Banlawan ang napalaya na kawali pagkatapos ng tinadtad na karne (o isa pang malalim), punasan ito at grasa ng langis ng mirasol, kasama na ang mga gilid.
Hakbang 4
Ilagay ang kalahati ng tinadtad na patatas sa ilalim sa 1-2 layer, asin at paminta ito. Susunod, itabi ang tinadtad na karne, na kailangang takpan ng natitirang mga hiwa ng patatas. Inaasinan din namin sila, magdagdag ng isang pakurot ng itim na paminta at grasa na may kulay-gatas (gamit ang isang brush sa pagluluto o isang kutsara lamang).
Hakbang 5
Kung mayroon kang mga kabute (maaari mong gawin nang wala ang mga ito), gupitin sa manipis na mga hiwa at ipamahagi nang pantay-pantay sa ibabaw ng patatas.
Hakbang 6
Grate ang matapang na keso sa isang magaspang na kudkuran at iwisik ang kaserol. Ngayon ihanda natin ang punan. Hatiin ang mga itlog ng manok sa isang magkakahiwalay na maliit na mangkok, talunin ang mga ito nang basta-basta sa isang tinidor. Pagkatapos ibuhos ang kefir (o gatas, cream) at pukawin. Ibuhos ang nagresultang masa sa casserole.
Hakbang 7
Nabuo ang workpiece. Ngayon ilagay ang kawali sa kalan at lutuin sa pinakamababang temperatura, na sarado ang takip, sa loob ng 20 minuto, hanggang sa malambot ang patatas.
Hakbang 8
Kapag handa na ang casserole, alisin ito mula sa kalan, hatiin ito sa mga bahagi, at ihatid sa isang salad ng gulay, atsara, at sariwang tinadtad na halaman (berdeng mga sibuyas o dill).
