Kung gusto mo ng tupa at hindi alam kung paano ito lutuin nang masarap, tandaan ang resipe na ito. Bakit? - Ito ay medyo simple at hindi tumatagal ng maraming oras upang maihanda ang isang ulam. Isang oras lamang, at isang masarap na tanghalian, at marahil handa na ang hapunan.
Kailangan iyon
- -1, 2 kg ng kordero,
- -2 mga sibuyas,
- -2 karot,
- -0.5 tsp tim,
- -100 ML ng tubig,
- -3 eggplants,
- -2 kamatis,
- -2 bell peppers,
- -1 bungkos ng cilantro,
- -3 sibuyas ng bawang,
- -salat sa lasa.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan namin ng mabuti ang tupa, linisin ito mula sa mga pelikula at gupitin sa maliliit na piraso. Iprito ang karne sa maliliit na bahagi, ibuhos ang katas na nakatayo sa isa pang kawali.
Hakbang 2
Peel ang sibuyas, gupitin sa maliliit na cube, iprito ang katas mula sa pagprito ng karne.
Hakbang 3
Nililinis namin ang mga karot, hugasan ang mga ito, gupitin ito sa kalahating singsing. Kapag ang sibuyas ay translucent, idagdag ang mga karot at iprito sa daluyan ng init sa loob ng sampung minuto.
Hakbang 4
Ilagay ang kordero, piniritong mga sibuyas at karot sa isang malaking kawali, timplahan ng tim, magdagdag ng tubig, asin, pukawin at ilagay ang pinakamababang init. Sumaklaw si Simmer ng halos 50 minuto. Gumalaw paminsan-minsan.
Hakbang 5
Huhugasan natin nang mabuti ang mga eggplants at bell peppers, pinatuyo ito, gupitin ito sa maliliit na piraso. Pinutol din namin ang kamatis. Tumaga ang mga sibuyas ng bawang sa anumang maginhawang paraan. Ang aking cilantro, shred. Inilipat namin ang mga gulay sa lambong ng tupa, taasan ang lakas ng apoy sa daluyan, takip at kumulo hanggang malambot ang mga gulay, pukawin paminsan-minsan. Pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis at singaw ang likido.
Hakbang 6
Matapos ang singaw ay likido, lutuin ang tupa na may mga gulay sa loob ng sampung minuto at alisin mula sa init. Timplahan ang ulam ng tinadtad na cilantro at bawang, pukawin, takpan at iwanan ng limang minuto. Handa na ang kordero, maaari kang maghatid.
