Ang piniritong manok ay isang tanyag na ulam na madaling ihanda at perpekto para sa isang maligaya na mesa pati na rin para sa isang ordinaryong hapunan ng pamilya. Maraming mga pagpipilian para sa paghahanda nito, ngunit ang manok ay lalong malambot sa sarsa ng gatas.
Kailangan iyon
- - 1 kutsara. gatas;
- - 4 na sibuyas ng bawang;
- - 1 manok;
- - 0.5 tsp ground red pepper;
- - 0.5 tsp adjika;
- - 100 g ng mantikilya.
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng isang kilo na bangkay ng manok, banlawan ito ng maayos at gupitin sa dibdib. Pagkatapos ay pinalo ng isang kahoy na mallet, patayin ang mga pakpak at mahigpit na pumindot sa bangkay.
Hakbang 2
Gumalaw ng pulang paminta na may adjika at pantay na rehas na bakal ang bangkay sa pinaghalong ito, iwanan ang manok sa loob ng 10-15 minuto.
Hakbang 3
Init ang mantikilya sa isang malalim na kawali at ilagay ang manok sa tuktok ng manok. Maglagay ng press sa carcass at iprito ng 10 minuto sa sobrang init. Pagkatapos ay ibaling ang ibon at lutuin para sa isa pang 10 minuto. Alisin ang kawali mula sa init, alisan ng tubig ang natunaw na taba at ibuhos ang mainit na sarsa ng gatas sa lutong manok. Budburan ng tinadtad na halaman at ihain.
Hakbang 4
Upang maihanda ang sarsa, ipasa ang bawang sa isang press ng bawang at pagsamahin ang gatas, pakuluan.
