Spring, May, barbecue. Maraming mga tao ang mahilig sa mabangong karne na pinirito sa uling. At halos lahat ay iniugnay ito sa likas na piknik, magandang panahon at mainit na kumpanya. Maraming mga recipe ng kebab. Subukan ang isa pa - shish kebab na inatsara sa pomegranate juice. Napakadaling ipatupad at praktikal na manalo.
Kailangan iyon
-
- 3 kilo ng karne ng baboy (leeg);
- 1 bungkos ng sariwang pulang basil;
- 1 bungkos ng berdeng balanoy;
- 1, 5 kilo ng mga sibuyas;
- 3 sariwang hinog na mga granada;
- asin
- paminta;
- brazier;
- tuhog o grill;
- uling;
- bote ng tubig o spray na bote.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang lubusan ang karne sa ilalim ng tubig. Gupitin ito sa mga piraso ng 5-7 sentimeter. Kung ang sukat ay mas malaki, kung gayon ang karne ay maaaring hindi pinirito, at kung ito ay mas maliit, ito ay magiging tuyo.
Hakbang 2
Peel at gupitin ang sibuyas sa mga singsing o kalahating singsing. Upang maiwasan ang pagdikit ng iyong mga mata, pana-panahong ibasa ang patalim sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
Hakbang 3
Tumaga ng halaman. Subukan na huwag tumaga nang napaka pino. Ang kutsilyo ay dapat na maging matalim - mahalaga ito.
Hakbang 4
Gupitin ang bawat granada sa kalahati. Pigain ang mga kalahati sa isang tasa. Alisin ang lahat ng mga binhi mula sa nagresultang katas.
Hakbang 5
Ilagay ang karne sa isang malaking kasirola, pagwiwisik ng mga sibuyas at halaman. Ibuhos ang juice ng granada at ihalo nang lubusan ang lahat.
Hakbang 6
Ilagay ang karne sa ref sa ilalim ng istante. Kung mas mahaba ito, mas masarap ang barbecue. Kung ang oras ay tumatakbo, hayaan ang baboy na marinate ng hindi bababa sa isang pares ng mga oras.
Hakbang 7
Sindihan ang grill. Habang nasusunog ang mga uling, abala sa karne.
Hakbang 8
Asin at paminta ang inatsara na baboy at simulan ang pag-string sa mga skewer, na iniiwan ang distansya ng 2-3 sent sentimo sa pagitan ng mga piraso. Kung gumagamit ka ng wire wire, magsipilyo ng mga tungkod ng langis ng halaman bago ilagay ang karne dito. Ang karne ay maaari ring ma-grasa ng langis - sa ganitong paraan mabilis itong "agawin" ang tinapay at, samakatuwid, ay nananatiling mas makatas sa loob.
Hakbang 9
Matapos masunog ang mga uling, ihaw ang kebab hanggang malambot, tiyakin na ang ulam ay hindi masunog. Siguraduhin na ang karne ay luto sa uling. Kung ang isang bukas na apoy ay lilitaw, shoot ito ng tubig mula sa isang bote o spray na bote.
Hakbang 10
Matapos makulay ang baboy, suriin kung luto na. Gupitin ang isang piraso at tingnan kung may tumutulo na rosas na katas. Kapag tapos na ang karne, alisin ito mula sa init at itakda sa mesa.
Hakbang 11
Ihain ang shish kebab na mainit kasama ang mga sariwang at uling-inihaw na gulay, maraming maanghang na halaman at adobo na mga keso. Para sa barbecue, mag-alok ng sarsa ng kamatis, sarsa ng narsharab, batang tkemali at tiyak na mahusay na tuyong pulang alak.
