Ang mga makatas, maliwanag at pinong dahon ng litsugas ay maaaring gamitin hindi lamang upang palamutihan ang iba't ibang mga delicacy, ngunit din upang lumikha ng isang ulam ng parehong pangalan. Isinasaalang-alang na ang iba't ibang mga uri ng litsugas ay may ganap na mahusay na panlasa at hitsura, maaari silang maging kawili-wiling halo sa bawat isa, sa mga gulay at iba pang mga produkto. At ang pangunahing tagumpay ng nagresultang ulam ay nakasalalay, una sa lahat, sa kalidad ng ginamit na salad. Iyon ang dahilan kung bakit ang pagpili nito ay dapat lapitan nang lubusan.
Panuto
Hakbang 1
Gumamit ng iba't ibang uri ng litsugas upang ihanda ang iyong pagkain. Ang pinakalaganap sa talahanayan ng Rusya ay ang kalahating repolyo na litsugas, na kung saan ay isa sa pinakaluma sa planeta. Gayunpaman, ang iba pang mga uri ay angkop din para sa dekorasyon ng mesa at paghahanda ng iba't ibang mga paggamot, halimbawa, arugula, watercress, litsugas ng yelo, Chinese salad at iba pa. Ang bawat isa sa kanila ay may natatanging panlasa at naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap.
Hakbang 2
Subukang bumili ng litsugas sa merkado, at mula sa mga nagbebenta na sila mismo ay nakikibahagi sa paglilinang ng produktong ito. Kadalasan, ang kanilang mga gulay ay may mas mataas na kalidad kaysa sa supermarket o sa mga na muling ibebenta ang mga produktong binili sa mga tindahan ng gulay. Ang presyo para sa naturang salad ay maaaring mas mataas nang bahagya, ngunit maaari mong tingnan ang biniling produkto mula sa lahat ng panig at tikman ito.
Hakbang 3
Siguraduhing hawakan ang salad sa iyong mga kamay bago ito bilhin, na suriin ang karamihan sa mga dahon nito. Hindi sila dapat punitin, kainin ng ilang mga insekto o malanta - ang lahat ng ito ay nagpapahiwatig ng hindi magandang kalidad ng produkto. Nangyayari na ang mga nagbebenta ay naglalagay ng hindi gaanong de-kalidad na mga dahon sa loob ng bundle, at sa tuktok ay tinatakpan nila ang mga ito ng maliliwanag at magagandang mga halaman.
Hakbang 4
Bigyang pansin ang kulay ng litsugas, ang mga dahon nito ay dapat na angkop para sa isang tiyak na uri ng berde o burgundy-lila na kulay. Halimbawa, ang litsugas ay may maliwanag na berde o mga dahon ng maroon, ang litsugas ng yelo sa yelo ay berde na ilaw, at ang arugula ay nakikilala sa pamamagitan ng mga dahon ng isang madilim na berdeng pare-parehong kulay. Ngunit sa anumang kaso, ang produktong ito ay hindi dapat dilaw o may anumang mga hindi nakakubli na batik.
Hakbang 5
Bumili lamang ng tuyong litsugas. Minsan ang mga vendor ay nagwilig ng mga gulay sa buong araw upang mapanatili ang kanilang kaakit-akit na hitsura. Karaniwan itong nangyayari sa panahon ng mainit na tag-init. Siyempre, ang naturang salad ay mukhang mas maganda, ngunit kakainin mo ito kaagad, dahil sa ref mawawala ang lasa at kagandahan nito sa loob lamang ng ilang oras. Lalo na kung ilalagay mo doon basa.
Hakbang 6
Pagsamahin nang tama ang mga uri ng litsugas sa bawat isa at sa iba pang mga pagkain. Ang Crispy Chinese salad, halimbawa, ay pinakamahusay na halo-halong may litsugas o yelo sa lettuce, at malambot na arugula na may parehong malambot na dahon ng watercress. Alinmang paraan, ang lahat ng mga uri na ito ay perpekto sa mga sariwang damo, pagkaing-dagat, mga kamatis, tinadtad na mga pipino, kampanilya, malambot na keso, langis ng oliba, balsamic o suka ng alak, lemon juice, pati na rin mustasa at itim na paminta.
