Ang tuna pulp ay isang tunay na kayamanan, na naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at posporus. Maaari kang magluto ng maraming iba't ibang mga pinggan mula sa tuna, na kung saan ay hindi kapani-paniwalang masarap at hindi pangkaraniwang, at kahit na ang pinaka-pino na gourmet ay magugustuhan ang lasa ng isda na ito.
Kailangan iyon
-
- bawang
- Mga kamatis na pinatuyo ng araw
- langis ng oliba
- mga gulay
- tuna
- lemon juice
- capers
- asin
- paminta;
- tuna
- langis ng oliba
- bawang
- honey
- marjoram
- kahel
- toyo;
- kanin
- Champignon
- sibuyas
- tuna
- itlog
- perehil
- mantikilya
- asin
- paminta
- kulay-gatas o cream.
Panuto
Hakbang 1
Gumawa ng masarap na pagkaing Italyano sa bahay. Tumaga ng dalawang sibuyas ng bawang at i-chop ang apat na daluyan ng mga kamatis na pinatuyo sa araw. Sa isang mangkok, paluin ng tatlong kutsarang langis ng oliba, tinadtad na bawang, halaman (basil, tim, oregano, perehil, rosemary) at mga kamatis. Asin at timplahan ang mga tuna steak na may paminta, magsipilyo sa magkabilang panig ng lemon juice. Isawsaw ang isda sa isang mangkok ng pinaghalong kamatis, igulong upang pantay na takpan ng sarsa ang mga steak. Takpan at palamigin sa loob ng ilang oras upang mag-marinate. Init ang grill, alisin ang inatsara na isda mula sa ref at iprito sa wire rack para sa limang minuto sa bawat panig. Dalhin ang pag-atsara sa isang pigsa, idagdag ang mga tinadtad na caper at ibuhos ang naunang tuna. Maglingkod bilang isang hiwalay na ulam o may anumang ulam.
Hakbang 2
Gupitin ang tuna sa maliliit na piraso kasama ang butil. Pag-init ng isang kawali na may dalawang kutsarang langis ng oliba at igisa ang tuna sa loob ng limang minuto, regular na iikot ang mga hiwa ng isda upang pantay na lutuin. Ilagay ang lutong tuna sa isang plato. Pagprito ng dalawang tinadtad na sibuyas ng bawang sa parehong kawali, magdagdag ng isang kutsarita ng pulot at isang kutsarita ng marjoram dito, ihalo nang lubusan ang lahat. Peel kalahati ng kahel at alisan ng balat, nag-iiwan ng isang pulp. Gupitin ang suha sa mga cube at ilagay sa isang kawali, ibuhos sa dalawang kutsarang toyo. Ilagay ang tuna sa parehong mangkok, takpan at lutuin sa loob ng ilang minuto. Ang isang nakakabaliw na masarap na ulam ay handa na.
Hakbang 3
Pakuluan ang isang daang gramo ng hugasan na bigas sa inasnan na tubig. Kumuha ng apat na raang gramo ng mga sariwang kabute, hugasan at putulin nang makinis. Pinong tinadtad ang malaking sibuyas at iprito kasama ang mga kabute sa langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi. Gupitin ang tuna fillet sa maliliit na piraso. I-chop ang hard-pinakuluang itlog at perehil. Pagsamahin ang lahat ng mga inihandang sangkap (bigas, itlog, perehil, kabute at mga sibuyas). Grasa ang isang baking dish na may mantikilya at ilatag ang kalahati ng tinadtad na tuna, asin at paminta. Itaas sa bigas at ang natitirang tuna, idagdag muli ang asin at paminta. Ibuhos ang isang baso ng cream o sour cream at ilagay sa isang oven na ininit hanggang sa 240 degree sa loob ng apatnapung minuto. Paghatid ng mainit na kaserol.
