Tofu - toyo keso - ay ginawa mula sa mga ginutay-gutay na toyo. Ito ay may isang walang kinikilingan lasa, na kung saan ay itinuturing na isang mahusay na kalamangan at maaaring magamit para sa isang iba't ibang mga pinggan. Ang Tofu ay pinirito, inihurnong, ginagamit sa mga sopas, at pinapahiran. Dahil sa mataas na nilalaman ng protina sa tofu, ito ay isang mahusay na kapalit ng karne sa diyeta ng mga vegetarians o mga taong nag-aayuno.
Kailangan iyon
- - 600 g tofu
- - langis ng halaman para sa malalim na taba
- - 1 daluyan ng pipino
- - 100 g sprouts
- - asin, 1, 5 kutsara. Sahara
- - 4 na maliliit na sili sili
- - 2 sibuyas ng bawang
- - tubig
- - 2 kutsara. Puting alak na suka
- - 2 kutsara. Tomato sauce
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang bean curd sa mga parihaba, ang bawat isa ay gupitin sa pahilis upang magwakas ka sa mga triangles. Gumamit ng mga twalya ng papel o isang tuwalya upang alisin ang labis na kahalumigmigan mula sa keso at gaanong asin.
Hakbang 2
Ihanda ang sarsa, kung saan palayain ang mga sili sili mula sa mga binhi at makinis na pagpura, alisan ng balat ang bawang. Lahat ng sangkap para sa sarsa - sili, bawang, granulated na asukal at asin, tubig, suka at tomato paste - lubusan na matalo sa isang blender hanggang sa makinis.
Hakbang 3
Pag-init ng langis sa isang espesyal na wok at iprito sa maliliit na bahagi ng tofu hanggang sa ginintuang kayumanggi. Alisin ang toasted na keso mula sa mantikilya at ilagay sa mga tuwalya ng papel o isang tuwalya upang matanggal ang labis na grasa.
Hakbang 4
Palamigin ang tofu nang bahagya at gumawa ng isang mababaw na hiwa sa bawat kagat. Blanch ang mga legume at banlawan ng malamig na tubig. Hugasan at i-chop ang pipino sa manipis na piraso. Palamunan ang tofu gamit ang timpla ng pipino at scion at ihain ang mainit na may mainit na sarsa ng sili.
