Ipapakita sa iyo ng simpleng resipe na ito kung paano magluto ng pugo nang masarap at maganda nang sabay. Ang makatas na karne na pinalamanan ng bacon, wiski, marmalade at inihurnong sa oven ay mapahanga ang lahat sa lasa nito. Ang isang unan ng chips na may mga peras at mansanas ay makadagdag sa ulam.
Kailangan iyon
- Para sa apat na tao:
- - magaan na kayumanggi asukal - 3 tablespoons;
- - peras - 2 mga PC;
- - mansanas - 2 mga PC;
- - patatas - 900 g;
- - sabaw ng manok - 1, 7 tasa;
- - itlog ng manok - 1 pc;
- - perehil - 1 tbsp.;
- - mga mumo ng tinapay - 60 g;
- - mantikilya - 70 g;
- - bacon - 18 hiwa;
- - mga sibuyas - 0, 5 piraso;
- - pugo - 8 mga PC;
- - sariwang paminta sa lupa - tikman;
- - sariwang tim - 2 tsp;
- - wiski - 0.5 tasa;
- - marmalade - 0.5 tasa.
Panuto
Hakbang 1
Sa isang mangkok, pagsamahin ang wiski, marmalade, at sariwang tim. Gumalaw ng mabuti, panahon na may asin at paminta sa panlasa.
Hakbang 2
Malinis at pinatuyong mga quail na may marinade, takpan at iwanan ang form na ito sa ref para sa isang oras, mas mabuti pa - para sa isang buong gabi.
Hakbang 3
Painitin ang oven sa 200oC. I-chop ang 2 hiwa ng ham sa maliliit na piraso. Pagsamahin ang bacon at tinadtad na mga sibuyas, magdagdag ng 15 g ng mantikilya at igisa sa daluyan ng init sa isang kawali hanggang sa malutong ang bacon. Pagkatapos alisin mula sa init at basagin ang isang itlog doon, magdagdag ng tinadtad na perehil.
Hakbang 4
Pinalamanan ang bawat pugo na may nagresultang pagpuno. Gupitin ang 8 hiwa ng bacon sa kalahati at ilagay sa tuktok ng bawat bangkay. Ibuhos ang atsara sa itaas, paminta. Maghurno sa oven ng kalahating oras hanggang malambot. Tubig ang pag-atsara at mga juice tuwing 10 minuto.
Hakbang 5
Habang ang mga quail ay nagbe-bake, singaw ang kalahati ng stock ng manok sa daluyan ng init. Magdagdag ng 2 kutsarang wiski dito at ihatid bilang isang sarsa.
Hakbang 6
Gupitin ang mga peras, mansanas at patatas, hugasan sa tubig, sa mga hiwa. Matunaw ang natitirang mantikilya sa isang malaking oven sa Dutch o kawali. Idagdag ang mga patatas, itaas sa natitirang bacon, halved. Lutuin ang mga sangkap hanggang sa ginintuang kayumanggi, 15 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng mga peras at mansanas at pukawin. Magdagdag ng asukal, asin, tim at paminta upang tikman, pukawin muli.
Hakbang 7
Takpan ang frypot o kawali na may takip o foil sa itaas. Maghurno sa oven ng kalahating oras sa 205oC. Ihain ang pinalamanan na mga quail na mainit, bilang isang independiyenteng ulam.
