Ang makatas na mga rolyo ng zucchini, mga fillet ng manok, keso sa kubo at matapang na keso ay isang napaka-malusog, kasiya-siyang at magandang pampagana na magpapalamuti sa anumang mesa. Bukod dito, ang pamamaraang ito ng paggawa ng mga rolyo ay napangangalaga ng pangangalaga ng lambot ng fillet at pagiging kapaki-pakinabang ng cottage cheese, na mahalaga sa sarili nito.
Mga sangkap:
- 2 daluyan ng zucchini;
- 1 fillet ng manok (tumitimbang ng 0.3-0.4 kg);
- 1 sibuyas ng bawang;
- 1 kutsara l. (na may slide) cottage cheese;
- 50 g ng matapang na keso;
- 2 kutsara l. kulay-gatas;
- 1 kutsara l. tinadtad na dill o perehil;
- langis ng oliba;
- Asin at paminta para lumasa.
Paghahanda:
- Hugasan nang mabuti ang mga courgettes at gupitin ang haba na 5 mm na mga makapal na hiwa.
- Takpan ang baking sheet ng food paper. Lubricate ang mga zucchini plate na may maraming langis, ilagay sa papel at asin. Magpadala para sa 5 minuto sa isang oven na preheated sa 180 degree.
- Hugasan ang karne at gupitin sa mahabang piraso. Talunin ang bawat guhit na may martilyo, iwisik ang asin at paminta, ilagay sa isang plato at iwanan upang magbabad sa mga pampalasa sa loob ng 5-10 minuto.
- Ilagay ang keso sa maliit na bahay sa isang mangkok. Magdagdag ng kulay-gatas, asin, paminta, tinadtad na bawang at makinis na tinadtad na mga gulay doon. Paghaluin ang lahat hanggang sa makinis.
- Grate hard cheese sa isang magaspang kudkuran.
- Alisin ang mga inihurnong plate ng zucchini mula sa oven, ilipat sa isang plank at cool.
- Maglagay ng sirang strip ng karne sa bawat guhit ng zucchini.
- Ikalat ang karne na may curd sauce, at iwisik ang sarsa ng matapang na keso.
- I-twist ang masikip na mga rolyo gamit ang iyong mga kamay at ayusin ang mga ito gamit ang mga toothpick.
- Budburan ang lahat ng nabuo na mga zucchini roll na may manok at keso na may mantikilya at ilipat sa isang baking sheet na ipinadala na may nakakain na papel.
- Ilagay ang baking sheet sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree sa kalahating oras.
- Alisin ang mga inihurnong rolyo mula sa oven, ilipat sa isang ulam, iwisik ang mga tinadtad na halaman at ihain.
- Tandaan na ang gayong mga rolyo ay maaaring ihain ng sour cream at sarsa ng bawang. Upang maihanda ito, kailangan mong kumuha ng kulay-gatas, 1 sibuyas ng bawang, isang dakot ng mga cubes ng paminta ng kampanilya, mga tinadtad na halaman, paminta at asin sa panlasa. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang lalagyan, ihalo, ipilit nang kaunti at ihain kasama ang mga rolyo.
