Ang mga patatas ay sinakop ang isa sa mga pangunahing lugar sa diet ng tao. Iyon ang dahilan kung bakit madalas itong tinatawag na pangalawang tinapay. Ang mga patatas ay may mga katangian ng gamot. Para sa pagkain ito ay pinakuluang, pinirito, inihurnong, ginagamit bilang isang pagpuno para sa mga pie. Ang mga bola ng patatas na may sarsa ng kabute ay mukhang pampagana.
Kailangan iyon
- - patatas 600 g
- - itlog 2 pcs.
- - harina 2 kutsara. l
- - kabute 50 g
- - kulay-gatas 100 g
- - mga mumo ng tinapay,
- - langis ng gulay 1 kutsara. l.
- - mantikilya 2 kutsara. l.
- - Dill
Panuto
Hakbang 1
Hugasan at alisan ng balat ang patatas. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at pakuluan ang mga patatas. Magluto ng 30 minuto. Kapag ang mga patatas ay malambot, alisan ng tubig at iwanan sa isang kasirola upang matuyo ng ilang minuto. Pagkatapos ay i-mash ang patatas na may isang crush upang gumawa ng isang mashed patatas. Palamig ng kaunti ang katas.
Hakbang 2
Magdagdag ng mantikilya at harina ng trigo sa katas. Kumuha ng pinalamig na mga itlog, sa ganitong paraan ang mga yolks ay mas mahusay na pinaghiwalay. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Idagdag ang mga pula ng dalawang itlog sa katas. Paghaluin nang lubusan ang lahat. Bumuo ng mga bola ng patatas. Isawsaw ang mga bola ng patatas sa mga breadcrumb o harina at iprito sa lahat ng panig sa sobrang init.
Hakbang 3
Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga tuyong kabute sa loob ng 1 oras. Pagkatapos pakuluan ang mga ito sa mababang init hanggang malambot. Pinong tinadtad ang sibuyas at kabute at iprito nang magkasama sa mantikilya.
Hakbang 4
Sa isa pang kawali, painitin ang mantikilya at harina. Pukawin paminsan-minsan. Pagkatapos ay idagdag ang mga pritong kabute na may mga sibuyas at dahan-dahang ibuhos sa sabaw ng kabute. Pakuluan ang sarsa ng halos 10 minuto. Magdagdag ng paminta at asin sa lasa. Bago alisin mula sa init, ilagay ang kulay-gatas sa gravy. Bago ihatid, ilagay ang mga bola ng patatas sa anyo ng isang slide sa mga dahon ng litsugas, palamutihan ng dill. Ibuhos ang masaganang handa na sarsa. Ang sarsa ay maaaring ihatid nang magkahiwalay.
