Ang mga bola-bola sa Sweden ay isang maselan at sabay na maanghang na ulam. Ang malalaking halaga ng pampalasa ay pinalambot ng paggamit ng gatas at cream. Ang ulam na ito ay itinuturing na pambansang obra maestra sa pagluluto ng Sweden.
Kailangan iyon
- - 600 g tinadtad na baboy
- - ground white pepper
- - 1 ulo ng sibuyas
- - 300 ML ng gatas
- - 150 ML cream
- - harina
- - asin
- - 300 ML ng sabaw ng karne
- - 1 itlog
- - puting tinapay mumo
- - mantikilya
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang maligamgam na gatas sa isang baso ng puting tinapay na mumo. Tumaga ang mga sibuyas at iprito sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 2
Pagsamahin ang tinadtad na baboy, gatas at pinaghalong tinapay, pritong sibuyas at itlog sa isang hiwalay na lalagyan. Paghaluin nang lubusan ang lahat ng sangkap sa isang homogenous na masa.
Hakbang 3
Asin at paminta ang nagresultang tinadtad na karne ayon sa iyong paghuhusga. Mas mahusay na kumuha ng puting paminta. Ang anumang karagdagang pampalasa ay maaaring idagdag kung ninanais.
Hakbang 4
Bumuo ng tinadtad na karne sa mga bola at iprito ang mga blangko sa mantikilya hanggang sa mabuo ang isang brown crust. Hiwalay na ihalo ang cream sa ilang mga kutsarang harina.
Hakbang 5
Ilagay ang mga bola-bola sa isang baking dish. Ibuhos muna ang mga blangko sa sabaw ng karne, at pagkatapos ay may cream. Gumalaw ng gaanong nilalaman ng pinggan gamit ang isang spatula at ilagay ang ulam sa oven. Ang kahandaan ng mga bola-bola sa Sweden ay maaaring matukoy ng makapal na pare-pareho ng creamy sauce. Ang ulam ay maaaring ihain sa mesa na may niligis na patatas o isang gulay sa ulam.
