Ang Apple Puff Pie ay isang napakabilis na paraan upang maghanda ng mga pastry para sa tsaa kapag ang mga bisita ay nasa pintuan. Ang mga recipe ay napaka-simple, ngunit ang resulta ay lumampas sa lahat ng mga inaasahan.
Puff pastry apple strudel
Para sa paghahanda ng strudel ng mansanas, ginagamit ang nakahandang handa na puff yeast-free na kuwarta. Maaari kang magdagdag ng mga pasas hangga't gusto mo.
Mga sangkap:
- 500 gramo ng puff pastry;
- 70 gramo ng mga cookies ng shortbread;
- 2 daluyan ng laki ng mansanas;
- 2 kutsarang tinadtad na mga nogales
- Isang kutsarita ng lemon zest;
- Isang kutsarang pasas;
- 2 kutsarang asukal;
- Kalahating kutsarita ng lupa kanela.
Paano gumawa ng puff pastry strudel:
Ang strudel na kuwarta ay dapat na ganap na defrosted. Samakatuwid, alisin ito sa ref nang maaga, ngunit huwag itong alisin sa pakete.
Hugasan nang lubusan ang lemon, punasan ito at alisin ang sarap mula dito gamit ang isang masarap na kudkuran. Sukatin ang isang kutsarita.
Ibabad muna ang mga pasas sa mainit na tubig at hayaang mamaga. Pagkatapos ay banlawan at patuyuin sa isang twalya.
Hugasan ang mga mansanas, alisan ng balat ang mga ito at gupitin ito sa maliit na cubes.
Kumuha ng baking paper at igulong ang kuwarta dito. Gupitin sa 2 hindi pantay na laki ng mga parihaba. Ang isa ay dapat na bahagyang mas malaki. Ito ang tuktok na rektanggulo. Higit pa sapagkat kakailanganin niyang isara ang pagpuno ng mansanas na overlay na may isang slide.
Gupitin ang mga cookies sa isang plato, iwisik ang ilang mga cookies sa isang mas maliit na rektanggulo, ilagay ang mga tinadtad na mga nogales. Mag-iwan ng distansya na halos isa at kalahating sentimetro mula sa gilid upang maaari mong mai-seal ang mga gilid sa pagitan ng tuktok at ilalim na mga layer ng kuwarta.
Ilagay ang mga mansanas sa tuktok ng mga mani at iwisik ang asukal. Magdagdag ng ground cinnamon at pasas.
Gumawa ng ilang mga pagbawas sa tuktok na layer ng kuwarta, pagkatapos ay maingat na ilagay ito sa tuktok ng mga mansanas at i-secure ang mga gilid ng isang tinidor.
Talunin ang itlog nang kaunti sa isang maliit na mangkok at i-brush sa ibabaw ng strudel, na nagbibigay ng partikular na pansin sa mga kasukasuan ng kuwarta.
Ilagay ang apple pie sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree at maghurno sa loob ng 40 minuto.
Budburan ang natapos na apple pie na may icing sugar at ganap na cool. Gupitin at ihain.
Puff pastry apple pie - recipe na may larawan
Upang makagawa ng isang mabilis na apple pie, kakailanganin mo ang isang nakahandang lebadura na walang lebadura. Ang pie ay magiging handa sa kalahating oras, sa kondisyon na ang masa ay defrosted.
Mga sangkap:
- 500 gramo ng puff pastry;
- 400 gramo ng mansanas;
- 60 gramo ng granulated sugar;
- 10 gramo ng ground cinnamon;
- 1 itlog (ang itlog lamang ang kinakailangan).
Maghanda tayo ng isang pie na may mga mansanas sa mga yugto:
Una sa lahat, kailangan mong i-defrost ang puff pastry kung bumili ka ng isang nakapirming pagkain sa kaginhawaan. Sa ref, ang kuwarta ay matunaw sa loob ng 10 oras, at sa mesa - 5. Hindi katanggap-tanggap na mag-defrost ng puff pastry sa microwave o sa ilan pang pinabilis na paraan.
Igulong ang puff pastry sa isang floured board.
Ilagay ang baking sheet sa isang oven na pinainit hanggang sa 200 degree nang maaga upang ang natapos na puff apple pie ay maaaring ilagay sa isang preheated baking sheet. Maaari mong alisan ng balat ang mga mansanas, maaari mong iwanan ang alisan ng balat. Ilabas ang gitna, gupitin ang mansanas sa kalahati at gupitin sa manipis na mga hiwa.
Gupitin ang pinagsama na kuwarta sa dalawang bahagi. Takpan ang mainit na baking sheet ng pergamino at ilatag ang unang kalahati ng kuwarta. Ayusin nang maayos ang mga hiniwang mansanas, 4 na sentimetro ang layo mula sa gilid.
Pagsamahin ang asukal at kanela at iwisik ng pantay ang mga mansanas.
Tiklupin ang natitirang kuwarta sa kalahati at gupitin ng isang matalim na kutsilyo.
Maingat na ibuka ang hiwa ng hiwa ng kuwarta at ilagay ito sa itaas. Kurutin ang mga gilid at i-drop ang mga hiwa ng piraso nang paisa-isa.
Brush ang buong ibabaw ng cake na may pula ng itlog gamit ang isang silicone brush.
Ilagay ang baking sheet sa isang oven na ininit hanggang sa 200 degree at itakda sa loob ng 20 minuto.
Sa oras na ito, ang puff pastry na may mga mansanas ay kayumanggi, asukal at kanela ay magiging malambot na karamelo.
Gupitin ang pie sa mga bahagi lamang matapos ang ganap na paglamig.
Klasikong puff pastry apple pie
Ang resipe na ito ay hindi gumagamit ng handa na puff pastry. Kailangan mong ihanda ang kuwarta sa iyong sarili. Para sa mga ito, ang pinakasimpleng recipe para sa isang mabilis na pastry ng puff ay gagamitin. Kung hindi mo nais na lutuin ang kuwarta sa bahay, huwag mag-atubiling palitan ito ng isang biniling walang lebadura at makatipid ng oras sa pagluluto sa hurno.
Mga sangkap:
Para sa pagsusulit:
- 320 gramo ng premium na harina ng trigo;
- 100 gramo ng natural na mantikilya;
- 125 ML ng tubig;
- Isang kutsarita ng asukal;
- Isang kurot ng asin.
Mula sa tinukoy na dami ng mga sangkap, makakakuha ka ng kaunti pang higit sa 500 gramo ng puff pastry. Samakatuwid, kung pinapalitan mo ang kuwarta ng mga binili, kumuha ng isang kalahating kilogram na pakete.
Pagpuno:
- 400 gramo ng mga pulang mansanas;
- 50 gramo ng brown sugar;
- Vanilla, ground cinnamon - tikman;
- Dalawang kutsarang natunaw na mantikilya
- 2 kutsarang asukal sa pulbos;
- 3 kutsarang pasas.
Paggawa ng puff pastry sa bahay:
Salain ang harina sa mesa na may slide at gumawa ng depression sa gitna. Gupitin ang mantikilya sa mga cube at ilagay sa tuktok ng harina. Tumaga ang mantikilya at harina gamit ang isang kutsilyo upang makagawa ng malalaking mga mumo. Ibuhos ang asin at asukal sa tubig sa temperatura ng kuwarto at pukawin hanggang sa ganap na matunaw. Ibuhos ang tubig sa harina at mantikilya at masahin ang kuwarta. Mahalagang gawin ito nang napakabilis.
I-balot ang puff pastry sa plastic wrap at palamigin sa loob ng 2 oras. Pagkatapos ilabas ito at igulong ito sa isang manipis na layer. Tiklupin ito sa kalahati. Gumulong ulit. Ulitin ang gumulong na pamamaraan para sa isang kabuuang 5 beses.
Upang palaging matugunan ang mga panauhin na may masarap at mabango na mga pastry, maaari mong ihanda nang maaga ang puff pastry. Sa ref, natatakpan ng cling film, nakaimbak ito ng limang araw. Sa isang freezer sa temperatura na -18 degree, ang buhay ng istante ay nadagdagan sa anim na buwan. Ang tanging kawalan ng malalim na pagyeyelo ay ang puff pastry na kailangang ma-defrost ng mahabang panahon. Sa temperatura ng kuwarto, tatagal ng 5 oras ang prosesong ito. Sa ibabang istante ng ref - 10.
Cooking Puff Apple Pie:
Banlawan nang maaga ang mga pasas, ibabad ito sa mainit na tubig sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay tiklop sa isang colander at ilagay sa isang tuwalya ng papel.
Hugasan ang mga mansanas, ilabas ang core at gupitin sa mga manipis na cube.
Paghaluin ang asukal sa banilya at kanela.
Hatiin ang puff pastry sa 2 pantay na laki ng mga layer. I-roll ang una upang ang kapal ay tungkol sa 5 millimeter.
Ikalat ang 2 tablespoons ng harina nang pantay-pantay, nag-iiwan ng halos 2 sentimetro sa bawat gilid. Ito ay upang ang mga mansanas, na nagbibigay ng katas, ay hindi masira ang ilalim ng pie, ginagawa itong runny.
Itaas ang harina ng mga tinadtad na mansanas at iwisik ang asukal.
Gupitin ang pangalawang bahagi ng kuwarta sa pantay na mga piraso at ilatag ang mga ito nang pahilig sa mga mansanas, pinch sa mga gilid ng unang layer. Nakakuha ka ng tirintas.
Grasa ang tuktok na layer ng tinunaw na mantikilya at maghurno sa isang oven na ininit hanggang sa 200 degree sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos bawasan ang temperatura sa 160 degree, at tandaan para sa isa pang 10 minuto. Budburan ang natapos na puff pastry na may mga mansanas na may sifted icing sugar.
Puff pastry buksan ang apple pie
Para sa resipe na ito, kailangan mo lamang ng 250 gramo ng puff pastry, iyon ay, kalahati ng isang pakete. Maaari kang gumawa ng dalawang pie ng mansanas, pagdodoble ang mga sangkap.
Mga sangkap:
- 250 gramo ng puff yeast-free na kuwarta;
- 50 gramo ng granulated sugar;
- 4 katamtamang sukat na matamis na mansanas;
- Protina ng 1 itlog.
Paggawa ng isang bukas na apple pie:
Hugasan at tuyo ang mga mansanas. Core at gupitin ang bawat mansanas sa kalahati. Pagkatapos ay gupitin ang bawat kalahati sa manipis na mga hiwa.
Igulong ang kuwarta at ilagay sa isang pergamino na may linyang parchment. Pindutin ang kuwarta sa mga gilid ng hulma at ayusin ang mga sulok.
Ayusin nang maayos ang mga hiniwang mansanas at iwisik ang cake ng kalahati ng asukal.
Haluin ang mga puti sa isang matigas na bula, magdagdag ng asukal at magpatuloy sa pag-whisk. Gamit ang isang pastry syringe, ilagay ang puting itlog na puti sa tuktok ng mga mansanas. Maghurno sa isang oven preheated sa 180 degrees sa loob ng 30 minuto. Huwag alisin mula sa amag at huwag i-cut hanggang sa ganap na cooled.
Apple pie na may mga mani
Isang simpleng resipe para sa isang masarap at kasiya-siyang puff pastry na may mga mansanas at mani.
Mga sangkap:
- 500 gramo ng puff pastry;
- 4 na mansanas;
- 4 tablespoons ng asukal;
- Isang kutsarang minced almonds
- Isang kutsarang brandy;
- 1 itlog.
Paano gumawa ng isang masarap na apple pie nang sunud-sunod:
I-defrost ang puff pastry sa temperatura ng kuwarto. Maingat na buksan ito.
Hugasan ang mga mansanas, core at gupitin sa manipis na mga hiwa. Ang balat ay maaaring peeled o iwan tulad ng ninanais.
Ikalat ang mga mansanas sa isang pantay na layer sa isang kalahati ng kuwarta. Budburan ng brandy. Budburan ng granulated sugar at tinadtad na mga mani.
Takpan ng pangalawang piraso ng kuwarta at kurutin ang mga gilid. Maaari kang gumawa ng isang magandang palamuti para sa tuktok ng iyong apple pie sa pamamagitan ng paggupit ng kuwarta sa mga piraso at ilalagay tulad ng isang itrintas. Maaari kang gumawa ng mga staggered cut sa layer ng kuwarta at iunat ito ng kaunti.
Maghurno ng apple pie sa isang preheated 220-degree oven sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay magsipilyo ng pinalo na itlog at maghurno para sa isa pang 5 minuto.
Ihain ang cooled cake sa mesa na sinabugan ng pulbos na asukal at ground cinnamon.
Puff apple pie na may keso sa maliit na bahay
Upang maihanda ang pie na ito, kumuha lamang ng sariwang cottage cheese na 9% na taba. Ito ang tanging paraan na hindi masisira ng mahalagang produktong ito ang lasa ng apple pie.
Mga sangkap:
- 500 gramo ng puff yeast-free na kuwarta;
- 500 gramo ng keso sa maliit na bahay;
- 300 gramo ng mansanas;
- 150 gramo ng mga peeled na saging;
- 1 itlog;
- 100 gramo ng brown sugar;
- Kanela at vanillin.
Paano gumawa ng apple puff pastry sa bahay:
Sa isang mayamang lamesa, ilunsad ang defrosted puff pastry sa isang layer na halos 5 millimeter ang kapal. Kuskusin ang keso sa kubo sa pamamagitan ng isang salaan, ihalo sa asukal, itlog, banilya at kanela. Gupitin ang mga mansanas sa mga hiwa, pagkatapos alisin ang core mula sa kanila. Balatan ang mga saging at gupitin sa mga bilog na humigit-kumulang na 4 na millimeter ang kapal.
Ilagay ang pagpuno sa gitna ng layer ng kuwarta. Ang parehong distansya ay dapat manatili sa lahat ng mga gilid. Ipamahagi ang pagpuno upang makabuo ito ng isang rektanggulo. Gupitin ang natitirang kuwarta gamit ang isang kutsilyo sa mga piraso ng 3-4 sentimetro ang lapad sa isang anggulo ng 45 degree. Ilagay ang mga piraso ng kuwarta sa tuktok ng pagpuno nang paisa-isa. Makakakuha ka ng isang uri ng tirintas. Maghurno ng apple pie sa isang oven na ininit hanggang sa 190 degree sa loob ng 45 minuto.
Mga puff na may mansanas mula sa handa na lebadura ng lebadura
Para sa resipe na ito, ginagamit ang lebadura ng lebadura ng lebadura. At ang puffs ay ginawang maliit.
Mga sangkap:
- 500 gramo ng puff yeast na kuwarta;
- 500 gramo ng mga mansanas;
- 5 kutsarang asukal;
- Ground cinnamon;
- 1 itlog.
Apple puffs - recipe:
Ikalat ang buong defrosted yeast puff pastry sa isang floured table. Peel ang mga mansanas at buto, gupitin sa maliliit na cube. Huwag maggiling sa isang kudkuran, kung hindi man ang mga mansanas ay magbibigay ng sobrang katas.
Igulong ang kuwarta at gupitin ito sa maliit na mga parihaba ng pantay na sukat.
Maglagay ng mga mansanas sa isang rektanggulo, iwisik ang asukal at kanela. Ang dami ng asukal ay nakasalalay sa kung gaano kalambing ang mga bloke. Mas mahusay na huwag gumamit ng mga maasim na mansanas para sa paggawa ng mga puffs sa lahat, dahil nagbibigay sila ng sobrang katas.
Sa pangalawang bahagi ng mga parihaba, kailangan mong gumawa ng mga pagbawas sa isang matalim na kutsilyo at isara ang unang bahagi ng napuno na kuwarta sa kanila. I-secure ang mga gilid.
Grasa gamit ang isang itlog at ipadala sa isang oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng 25 minuto.
Ihain sa mesa na sinablig ng icing sugar.
