Ang mga crab stick mismo ay isang tanyag na pampagana, at luto sa batter, nagiging isang magandang-maganda na ulam, na hindi kahiya-hiyang ihain sa maligaya na mesa. Ang batter ay isang batter na ginagamit para sa pagprito ng iba't ibang mga produkto. Binalot nito ang mga crab stick, na ginagawang makatas at malambot.
Recipe ng batter crab sticks
Upang magluto ng mga crab stick sa batter, kakailanganin mo ang:
- 250-300 g ng mga crab stick;
- 100 g ng mayonesa;
- mantika;
Para sa batter:
- 2 itlog;
- 2 kutsara. l. harina;
- asin.
Sa batter, maaari kang magluto ng parehong pinalamig at nagyeyelong mga stick ng alimango (dapat mo munang i-defrost ang mga ito). Peel ang pelikula mula sa mga crab stick. Ihanda ang batter. Upang magawa ito, talunin ang mga pre-cool na itlog gamit ang isang kahoy na vesicle, pagkatapos ay magdagdag ng harina, isang kurot ng asin at pukawin ang lahat nang mabuti hanggang sa isang magkatulad na pagkakapare-pareho. Isawsaw ang mga stick ng alimango sa batter at iprito sa magkabilang panig sa isang kawali na may pinainit na langis ng halaman. Ilagay ang mga nakahanda na crab stick sa isang plato at i-ambon na may mayonesa bago ihain.
Recipe para sa mga crab stick sa pag-atsara at batter
Paggugol lamang ng 5-10 minuto ng mas maraming oras, maaari kang magluto ng mga malasang crab stick sa pag-atsara at batter. Para sa mga ito kailangan mong gawin:
- 200 g ng mga crab stick;
- 500 ML ng langis ng halaman;
Para sa pag-atsara:
- 1 kutsara. l. lemon juice;
- 1 tsp mantika;
- 1 tsp toyo;
- ground white pepper.
Para sa batter:
- 3 itlog;
- 100 ML ng gatas;
- 50 g harina;
- 5 g lemon zest;
- asin;
- paminta.
Ihanda ang mga crab stick: mag-defrost kung kinakailangan, alisin ang mga shell. Pagsamahin ang lemon juice, toyo, langis ng halaman, puting paminta at palisin nang basta-basta. Ibuhos ang nakahandang pag-atsara sa mga crab stick at itabi sa loob ng 10 minuto. Sa oras na ito, ihanda ang batter. Upang gawin ito, paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Magdagdag ng kaunting asin sa mga puti ng itlog at talunin hanggang matigas. Pagkatapos ay idagdag ang lemon zest, gadgad sa isang mahusay na kudkuran at, pagkatapos ng dahan-dahang paghahalo, palamigin. Kuskusin ang yolks ng asin. Pagkatapos ibuhos ang gatas, magdagdag ng harina at paghalo ng mabuti ang lahat. Dahan-dahang pagsamahin ang nagresultang masa sa mga cooled na protina at ihalo ang lahat ng mga sangkap hanggang sa makinis. Isawsaw ang mga adobo na mga stick ng alimango sa nakahandang batter at iprito sa loob ng 2-3 minuto, patuloy na lumiliko.
Recipe para sa mga crab stick sa beer batter
Upang maihanda ang mga crab stick sa beer batter kakailanganin mo:
- 250 g ng mga crab stick;
- mantika.
Para sa batter:
- 1 itlog;
- 4 na kutsara. l. harina;
- 50 ML ng light beer;
- ½ lemon;
- asin;
- paminta.
Ayusin ang pinalamig o lasaw na mga stick ng alimango (napalaya mula sa mga pelikula) sa isang plato, gaanong asin, paminta at iwisik ang lemon juice. Talunin ang itlog hanggang sa mabula. Ibuhos ang beer, magdagdag ng harina at pukawin ang lahat ng sangkap hanggang sa makinis. Isawsaw ang mga stick ng alimango sa nakahandang batter at iprito sa maayos na pag-init na langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi.
