Ang ugat ng kintsay ay isa sa pinakatanyag na pagkain sa dietetics. Sa batayan nito, ang mga inumin, una at pangalawang kurso ay inihanda.
Ang tangkay ng kintsay ay nagsimulang kainin sa sinaunang Greece. Ang halaman ay hindi lamang may maraming mga bitamina, ngunit itinuturing din na isang likas na aphrodisiac. Bilang karagdagan, ang celery ay ginamit bilang isang pandekorasyon na halaman sa sinaunang Roma. Ang mga dahon nito ay pinalamutian ang mga pinuno ng mga nagwaging paligsahan sa palakasan.
Ang celery ay nagsimulang magamit bilang isang halamang gamot sa Tsina. Ang halaman ay may isang malakas na antihypertensive at antihelminthic effect.
Noong huling siglo, ang halaman ay pinagbawalan ng mga nutrisyonista. Ito ay naka-out na ang kintsay ay epektibo labanan ang labis na timbang, pagiging isang fat burner. Ang calorie na nilalaman ng hilaw na produkto ay hindi hihigit sa 12 kcal bawat 100 g.
Tingnan natin ang pinaka-mabisang mga resipe ng dahon ng kintsay upang matulungan kang mabilis na mawalan ng timbang at maging maayos ang kalagayan.
Chicken fillet at celery salad
Ang klasikong resipe ay napakapopular sa mga nawalan ng timbang. Nakakatulong ito upang mabilis na mapupuksa ang labis na pounds sa isang minimum na pagsisikap. Upang maihanda ang gayong salad, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
- isang malaking bungkos ng kintsay;
- 1 dibdib ng manok;
- isang maliit na bilang ng mga pine nut;
- kalahating lemon;
- 1 berdeng mansanas;
- mababang-taba na yogurt.
- Pakuluan ang dibdib ng manok na may kaunting asin, alisan ng balat ang balat. Gupitin sa maliliit na cube.
- Ibuhos ang mga pine nut sa isang tuyong kawali at iprito ng kaunti nang hindi nagdaragdag ng langis.
- Ang isang berdeng mansanas ay dapat balatan at alisin ang mga binhi. Gupitin sa maliliit na piraso. Budburan ang katas sa mga halves ng lemon.
- Paghaluin ang kintsay at mansanas.
- Idagdag ang tinadtad na manok sa pinaghalong. Ihalo
- Magdagdag ng mga pine nut sa mababang-fat na yogurt at talunin ng blender hanggang makinis. Timplahan ang salad ng nagresultang sarsa.
- Season sa panlasa.
Apple at kintsay na dahon na makinis
Kamakailan ay naging popular ang mga Smoothie. Ang mga ito ay gawa sa halos lahat ng gulay at prutas na maaaring mashed. Ang pinakatanyag sa mga ito ay ang mansanas at kintsay na makinis.
Upang maghanda ng isang malusog na inumin, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:
- katamtamang bungkos ng kintsay;
- 1 berdeng mansanas, mas mabuti na matamis at maasim.
Ang proseso ng paghahanda ng isang inumin ay nagsisimula sa paghahanda ng lahat ng mga sangkap.
- Ang mansanas ay dapat hugasan at balatan. Gupitin ang pulp sa mga cube at ilagay sa isang blender.
- Hugasan ang kintsay, alisin ang mga hindi magagandang dahon. Ilagay sa isang blender kasama ang mansanas.
- Gilingin ang mga sangkap hanggang sa katas. Uminom habang nararamdamang nagugutom ka.
Kefir at celery cocktail
Maaaring maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng tulad ng isang cocktail. Narito ang tatlo sa mga pinakatanyag.
Opsyon bilang 1
Mga sangkap:
- isang malaking bungkos ng kintsay;
- 1 litro ng mababang taba kefir;
- 200 ML ng purified water.
Opsyon bilang 2
Mga sangkap:
- isang malaking bungkos ng kintsay;
- 1 litro ng 1% kefir;
- mababang-taba ng keso sa maliit na bahay - 200 g.
Opsyon bilang 3
Mga sangkap:
- katamtamang bungkos ng kintsay;
- 1 litro ng kefir na mababa ang taba;
- isang kumpol ng perehil.
Ang sunud-sunod na paggawa ng naturang mga inumin ay halos walang pagkakaiba sa bawat isa. Kailangan mong ihalo ang lahat ng mga sangkap at ipadala ang mga ito sa blender. Mas mahusay na uminom ng mga inumin na may pagdaragdag ng malamig na kintsay, kaya't hindi lamang sila masarap, ngunit magbibigay din ng pakiramdam ng pagiging bago.
Nilaga ng kintsay
Bilang karagdagan sa mga inuming kintsay, syempre, maaari kang maghanda ng isang masarap na pangalawang kurso. Ang isa sa mga pinaka-hindi pangkaraniwang at simple ay itinuturing na isang nilaga ng kintsay.
Upang maihanda ang ulam, kinakailangan ang mga sumusunod na sangkap:
- Ugat ng celery;
- 2 daluyan ng sibuyas;
- katamtamang mga karot - 1 piraso;
- isang maliit na grupo ng mga gulay;
- langis ng gulay - 2 kutsarita;
- turmerik - kalahating kutsarita;
- paminta ng asin.
Ang isang madali, kagiliw-giliw na lutong bahay na resipe ay nasa loob ng lakas ng kahit na isang baguhang magluto.
- Balatan ang sibuyas, tumaga nang makinis sa kalahating singsing at iprito sa isang maliit na langis ng mirasol hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Hugasan ang mga karot at makinis na rehas na bakal. Fry kasama ang sibuyas. Magdagdag ng 100 ML ng tubig at kumulo para sa tungkol sa 5-7 minuto.
- Ang ugat ng kintsay ay dapat na hugasan at gupitin sa mga cube. Idagdag sa pinaghalong gulay.
- Budburan ang mga gulay ng turmerik at idagdag ang asin at paminta. Kumulo sa mababang init sa loob ng 20 minuto. Kung kinakailangan, magdagdag ng tubig sa kawali at pukawin ang pinggan.
- Budburan ang natapos na ulam ng mga halaman at ihain.
Bilang karagdagan sa mga pinggan na ibinibigay sa artikulong ito, mayroong isang malaking bilang ng mga orihinal na mga recipe na may pagdaragdag ng kintsay. Ang halaman ay maayos na sumasama sa karne, isda at prutas. Bilang karagdagan sa mga pinggan ng gulay, maaari mong subukang gumawa ng fruit salad o celery pie.
Sa pamamagitan ng pagkain ng ugat ng kintsay, hindi ka lamang maaaring mawalan ng timbang, ngunit makabuluhang mapabuti ang iyong kalusugan. Naglalaman ang ugat ng kintsay ng B bitamina, ascorbic acid, retinol acetate, bitamina K. Bilang karagdagan, ang halaman ay mayaman sa mga elemento ng pagsubaybay tulad ng magnesiyo, siliniyum, iron, posporus, sink. Ang mga pakinabang ng pagkain ng halaman para sa pagkain ay hindi maikakaila.
Ang ugat ng kintsay ay may banayad na laxative effect, nagpapabuti ng paggana ng motor ng gastrointestinal tract. Bilang karagdagan, ang kamangha-manghang halaman, o sa halip ang mga bitamina na naglalaman nito, ay nagbibigay ng pagkalastiko ng balat. Ang Vitamin K, na matatagpuan sa ugat ng kintsay, ay responsable para sa pamumuo ng dugo at density ng buto. Sa gayon, sa pamamagitan ng pagkain ng kintsay sa pagkain, isinasagawa namin ang pag-iwas sa osteoporosis.
