Magluto ng hindi kapani-paniwalang masarap na crispy tinapay na baboy. Maaari mong ihatid ito sa arugula, iwisik ang lemon juice. Maaari rin itong ihain sa sariwang kamatis at spinach.
Kailangan iyon
- Para sa apat na servings:
- - 2 walang balakang balakang ng baboy na may bigat na 220 g bawat isa;
- - 80 g ng mga mumo ng tinapay;
- - 2 itlog;
- - kalahating baso ng tuyong puting alak;
- - 2 kutsara. tablespoons ng langis ng oliba, harina;
- - sariwang perehil, asin, paminta.
Panuto
Hakbang 1
Paghaluin ang mga mumo ng tinapay na may tinadtad na perehil, magdagdag ng paminta at asin. Gupitin ang kalahating piraso ng baboy sa kalahati, talunin nang mabuti ang karne sa pagitan ng mga layer ng cling film. Gawing payat ang mga chops. Pepper at asin ang baboy upang tikman.
Hakbang 2
Isawsaw ang bawat piraso ng karne sa harina. Talunin ang mga itlog, isawsaw ang mga piraso ng baboy sa kanila, pagkatapos ay i-roll sa mga gulay na may mga breadcrumb.
Hakbang 3
Sa isang nonstick skillet, painitin ang kalahati ng langis, ilagay ang dalawang chop sa kawali, iprito ng limang minuto sa bawat panig, pagkatapos ay ilipat sa isang tuwalya ng papel. Iprito ang pangalawang pares ng chops sa parehong paraan.
Hakbang 4
Ibuhos ang tuyong alak sa isang kawali, pukawin ang isang kutsarang kahoy, pakuluan sa mababang init - ang lahat ng alkohol ay dapat na sumingaw. Budburan ang mga mainit na escalope ng baboy na may perehil na may alak, ihatid kaagad, palamutihan ayon sa iyong paghuhusga.
