Ang Carp ay isang kamangha-manghang masarap na isda ng ilog. Maaari itong lutong, pritong, ihaw. Hindi nahihiya si Carp na ihain sa maligaya na mesa, na kinagalak ang iyong mga panauhin sa isang orihinal na ulam.
Fried carp
Upang magluto ng pritong carp, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap: sariwang pamumula, harina, langis ng halaman, itim na paminta, asin.
Una sa lahat, kailangan mong ihawan ang karp. Putulin ang ulo at buntot, balatan ang mga kaliskis. Gamit ang gunting sa kusina, gupitin ang mga buto ng rib sa base at alisin ang mga ito. Ang bangkay ay pinutol kasama ang likod at tinanggal ang gulugod. Pagkatapos nito, ang carp ay pinutol sa humigit-kumulang pantay na mga piraso, na pinatuyo ng mga napkin ng papel.
Ang sifted na harina ay halo-halong asin at itim na paminta. Ang bawat piraso ng pamumula ay pinatuyo sa harina sa magkabilang panig at ipinadala upang iprito sa isang kawali na may pinainit na langis ng halaman. Ang oras ng litson sa bawat panig ay 10 minuto. Ihain ang nakahanda na pamumula na may pinakuluang patatas, bigas, nilagang gulay.
Naglutong karp
Upang magluto ng carp na inihurnong sa oven, kakailanganin mo: sariwang pamumula, kulay-gatas, langis ng gulay, dill, asin, itim na paminta, lemon.
Ang balatan ng bangkay ay pinahid ng asin at ground black pepper. Ang tiyan ng isda ay pinalamanan ng sariwang dill at lemon wedges. Ang isang baking sheet ay pinahiran ng langis ng halaman.
Ang isda ay inilalagay sa isang baking sheet. Ang bangkay ay pinahiran ng sour cream at ipinadala upang maghurno sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C. Pagkatapos ng 15 minuto, alisin ang baking sheet mula sa oven at i-on ang carp sa kabilang panig. Pagkatapos nito, ang isda ay dapat na lutong sa loob ng isa pang 15 minuto.
Maaari kang magluto ng pamumula sa oven nang sabay sa ulam. Upang gawin ito, gupitin ang peeled patatas sa mga piraso, iwisik ang langis ng halaman, asin at ihalo nang lubusan. Ang mga patatas ay inilalagay sa paligid ng carpass carpass. Bago matapos ang pagluluto, inirerekumenda na palamutihan ang mga patatas at isda na may sariwang dill.
Inihaw na pamumula
Upang mag-ihaw ng pamumula, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap: sariwang pamumula, sibuyas, dill, langis ng halaman, marjoram, bay leaf, lemon, pampalasa ng isda.
Ang balatan ng bangkay ng carpass ay pinahid ng asin at pampalasa. Ang langis ng gulay ay halo-halong may marjoram at ang loob ng isda ay pinahiran ng nagresultang timpla. Ang mga sibuyas at dill ay makinis na tinadtad. Ang tiyan ng isda ay pinalamanan ng isang masa, isang bay leaf ay idinagdag at ang paghiwa ay naihigpit ng mga toothpick. Sa estado na ito, ang isda ay dapat humiga sa loob ng 10-15 minuto.
Maraming mga hiwa ang ginawa sa bangkay, kung saan ang mga manipis na hiwa ng limon ay ipinasok. Ang nakahanda na pamumula ay inihaw sa loob ng 10 minuto sa bawat panig. Ang isda ay naging isang hindi karaniwang mabango at malambot.
