Kalahating oras lamang - at kamangha-manghang masarap at malusog na mga muffin ay nasa iyong mesa na!
Kailangan iyon
- - 1 malaki at hinog na saging;
- - 150 g buong harina ng butil;
- - 0.75 tsp baking pulbos;
- - 0.75 tsp soda;
- - isang kurot ng asin;
- - 150 ML buttermilk;
- - 50 g ng Demerara sugar + 1.5 tsp;
- - 1 maliit na itlog;
- - 35 g mantikilya;
- - 100 g blueberry.
Panuto
Hakbang 1
Painitin ang oven sa 180 degree. Naghahanda kami ng mga muffin para sa muffins: nilalagay namin ang mga ito sa mga espesyal na cuffs para sa pagluluto sa hurno o grasa sa kanila ng mantikilya. Kung nagluluto ka sa silicone, maaari mo lamang itong iwisik ng bahagya sa tubig.
Hakbang 2
Matunaw ang mantikilya sa isang paliguan sa tubig o microwave at palamig nang bahagya. Alisin ang alisan ng balat mula sa saging at masahin ito ng isang tinidor, pusher o blender sa niligis na patatas. Hiwalay, salain ang harina na may baking soda, baking powder at isang pakurot ng asin sa isang malalim na mangkok. Paghaluin ang 50 g ng asukal. Sa gitna ng pinaghalong gumagawa kami ng isang balon, kung saan idinagdag namin ang itlog, mantikilya at gatas. Magdagdag ng banana puree at pukawin ng isang spatula. Huwag masahin nang mahabang panahon, kung hindi man ang mga muffin ay hindi malambot! Idagdag ang mga blueberry at ihalo muli ng banayad, mag-ingat na hindi durugin ang mga berry.
Hakbang 3
Inilatag namin ang kuwarta sa mga hulma, na iniiwan ang mga ito nang bahagyang hindi napunan. Nagpadala kami sa oven ng halos 25 minuto: ang natapos na mga muffin ay dapat kumuha ng isang ginintuang kulay at tumaas, at ang tugma o palito ay dapat lumabas sa kanila na tuyo. Ang mga nakahanda na muffin ay maaaring iwisik ng 1, 5 tsp habang mainit pa rin. brown sugar at ihain.
