Ang taglagas ay ang oras ng pag-aani para sa mga mansanas. Maraming magkakaibang at masasarap na pinggan ang maaaring ihanda mula sa mga mansanas. Ang isa sa pinakakaraniwan ay charlotte. Maaari itong ihanda sa isang bagong paraan.
3 itlog, 250 g harina, 1 tsp. baking powder, 4 malalaking matamis na mansanas, 150 g mantikilya, isang maliit na asin, 1 kutsara. l. asukal sa icing, 190 g asukal.
Palambutin ang mantikilya at gilingin ng isang tinidor sa isang mangkok. Magdagdag ng asukal. Kinukuha namin ang panghalo. Talunin nang maayos ang lahat hanggang sa makuha ang isang mahangin at mahimulmol na masa. Unti-unti, isa-isang, idagdag ang mga itlog at talunin muli. Magdagdag ng baking pulbos sa harina at ihalo ito sa kuwarta.
Huhugasan natin ang mga mansanas, alisan ng balat ang mga ito at alisin ang core. Gupitin sa dalawang magkatulad na halves. Sa matambok na bahagi ng mansanas na may isang kutsilyo, gumawa kami ng maraming mga pagbawas sa parehong distansya (hindi namin pinutol hanggang sa dulo).
Ilagay ang baking paper sa ilalim ng split form. Ibuhos ang kuwarta sa hulma. Ipinamamahagi namin ang mga mansanas upang ang mga ito ay nasa kuwarta na may gilid na matambok pataas sa anyo ng isang bulaklak. Maaari mong iwisik ang charlotte sa itaas ng kanela, asukal, mani.
Init ang oven sa 180 degree. Naghurno kami hanggang sa malambot, mga 40 minuto. Pagkatapos ng charlotte, alisin at palamig. Palamutihan ang charlotte ng pulbos na asukal bago ihain.
