Ang mga basket ng tsokolateng may berry cream at mga kutsara ng kendi na may magagandang mga inskripsiyon at nais ay isang mahusay na dessert para sa isang romantikong pagpupulong.
Kailangan iyon
- - 200 g ng maitim na tsokolate;
- - 5 kutsarang asukal;
- - 200 g ng puting tsokolate (porous);
- - 150 g raspberry (frozen);
- - 450 g strawberry (maaaring ma-freeze),
- - 25 g ng gulaman (instant);
- - 2 tablespoons ng condensada ng gatas;
- - isang bag ng pastry (mga bag na may Zip-Lock lock (griper);
Panuto
Hakbang 1
Maghanda ng mga basket ng tsokolate. Matunaw ang 35 g ng puting tsokolate sa isang paliguan sa tubig at gumamit ng isang kahoy na tuhog upang mailapat ang mga puso sa loob ng mga silicone muffin lata, o maaari ring magamit ang mga lata ng foil. Una, gawin ang mga puso sa isang bahagi ng mga hulma. Hayaan silang patigasin ang kaunti, kung gayon, paglalagay ng mga hulma "sa gilid", pagkatapos ay ilapat ang mga puso sa kabuuan. Ilagay ang mga ito sa ref para sa 15 minuto o sa freezer ng 5 minuto.
Hakbang 2
Matunaw ang 150 g ng madilim na tsokolate sa isang paliguan ng tubig at ilapat ang cooled ngunit likidong tsokolate pa rin sa maraming mga hakbang papunta sa puting puso ng tsokolate at mga dingding ng hulma. Ang mga dingding ng tsokolate ay hindi dapat maging manipis. Ilagay sa freezer ng 5 minuto o sa ref para sa 20 minuto.
Hakbang 3
Gumawa ng puting tsokolate at raspberry cream. Defrost raspberry, kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan at kumulo sa apoy hanggang sa mananatili ang 3 tablespoons ng berry puree. Magdagdag ng condensadong gatas at pukawin. Ilagay ang puting tsokolate (130 g), tinadtad na piraso at pukawin hanggang sa mawala ang mga bugal. Ilagay ang cream sa ref ng hindi bababa sa 4 na oras upang palamig.
Hakbang 4
Maghanda ng kutsarita at gumamit ng isang pastry syringe upang punan ang mga ito ng puting tsokolate raspberry cream. Ilagay sa freezer ng 10 minuto.
Hakbang 5
Sa pinalamig na raspberry-chocolate cream sa kutsarita, maglapat ng pantay na patong ng maitim na tsokolate sa itaas. Upang gawin ito, matunaw ang madilim na tsokolate (50 g) sa isang paliguan sa tubig, punan ang isang maliit na bag ng pastry na may cool na tsokolate at ikalat ito sa tuktok ng tsokolate-raspberry cream. Palamig sa freezer ng 5 minuto.
Hakbang 6
Ilabas ang mga kutsara mula sa ref at gumawa ng mga romantikong inskripsiyon at guhit sa maitim na tsokolate na may puting tsokolate. Dapat mo munang matunaw ang puting tsokolate (35 g) sa isang paliguan sa tubig at ilagay sa isang pastry bag.
Hakbang 7
Gumawa ng strawberry cream. I-Defrost ang mga strawberry, dumaan sa isang salaan. Paghaluin ang asukal at lasaw na gulaman. Gumalaw hanggang sa ganap na matunaw ang gelatin. Cool sa temperatura ng kuwarto at talunin ng isang taong magaling makisama hanggang sa mabuo ang isang maluwag na masa, sa loob ng 7-8 minuto.
Hakbang 8
Alisin ang mga basket mula sa ref at maingat na balatan ang mga ito nang libre mula sa mga silicone na hulma o foil. Gamit ang isang syringe sa pagluluto, alisin ang isang kutsarita ng tsokolate raspberry cream sa ilalim ng mga basket ng tsokolate.
Hakbang 9
Maglagay ng ilang mga raspberry sa tuktok ng tsokolate raspberry cream. Itaas sa strawberry cream. Pagkatapos - muli ang tsokolate-raspberry cream. Dapat tandaan na ang strawberry cream ay lalong tumitigas, kaya't kailangan mo itong mabilis na magtrabaho.
